鸭蛋的做法有哪些,鸭蛋怎么做好吃 _鸭蛋

丝瓜榨菜蛋汤

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主料丝瓜：适量榨菜：适量鸭蛋：适量葱：适量
辅料油：适量盐：适量
丝瓜榨菜蛋汤的做法步骤 1：榨菜切丝
2：丝瓜去皮切滚刀块
3：锅中放油，下入榨菜丝翻炒后加水煮开
4：放入丝瓜烧煮
【鸭蛋的做法有哪些,鸭蛋怎么做好吃】 5：鸭蛋打在碗中，加盐、料酒打散
6：淋入蛋液
7：放入葱段加盐调味
8：加了榨菜的丝瓜蛋汤别有风味。
黄瓜炒蛋

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主料黄瓜：适量鸭蛋：适量
辅料蒜蓉辣酱：适量
黄瓜炒蛋的做法步骤 1：备好食材。
2：黄瓜洗净切片、鸡蛋打成鸡蛋液。
3：锅内倒适量油。
4：热后，转小火，倒入鸡蛋液。
5：用锅铲迅速将鸡蛋划散。
6：倒入黄瓜片。
7：放盐、蒜蓉辣酱翻炒几下。
8：撒些鸡精，关火即可。
香椿鸭蛋饼

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主料鸭蛋：3个香椿：100克低粉：100克
辅料清水：1碗细盐：1小匙色拉油：适量
香椿鸭蛋饼的做法步骤 1：备好所用食材。
2：将香椿下锅用开水焯烫一下备用。
3：再将焯烫好的香椿改刀，加入鸭蛋。
4：拌至融合后，加入适量的清水及面粉。
5：拌至无干粉状，面糊显流动状的薄糊状，再加入适量的虾皮及细盐调味。
6：锅里刷一层薄油，将面糊加至在里面摊至平整。
7：煎烙至双面熟透即可。
8：这样子一份十分快手又鲜香的香椿鸭蛋饼就完成了。
小窍门用固定的汤勺来盛面糊，那样子就可以摊出均匀厚薄的面饼了。火候不要太大，要注意按实际大小火换着来。
五香茶叶蛋

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主料鸭蛋：五个八角：适量茶叶：适量桂皮：适量盐：适量酱油：适量
五香茶叶蛋的做法步骤 1：备好所有食材。
2：鸭蛋清洗干净后放锅里煮熟。
3：煮熟后捞起，把外壳敲碎（以便更好入味）。
4：茶叶（我用的普通茶叶加少量普洱）等配料清洗干净。
5：放锅里再加适量水煮开，继续煮上5分钟左右让其出味。
6：再把鸭蛋加入，加适量盐和酱油，继续煮上5分钟左右。
7：煮好后放半天左右继续煮开便可（我通常是前一天傍晚煮好，第二天早上吃）。
小窍门1.煮熟的蛋要把外壳敲碎才能更好的入味。2.煮好后要放几个小时才能入味，半天左右便好，也不宜太长时间。
番茄鸭蛋粉皮汤

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主料番茄：适量鸭蛋：适量小青菜：适量
辅料油：适量盐：适量生抽：适量
番茄鸭蛋粉皮汤的做法步骤 1：婆婆亲手糊的红薯粉皮
2：番茄去皮切小块
3：鸭蛋打在碗中，加盐、料酒打散
4：小油菜洗净
5：锅中放油，下入番茄翻炒出沙后加水烧沸
6：放入粉皮
7：放入小青菜烧煮
8：淋入蛋液，加盐、生抽调味
9：出锅，营养又美味的粉皮汤开吃啦。
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鸭蛋的做法有哪些,鸭蛋怎么做好吃

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