牛蒡的做法有哪些,牛蒡怎么做好吃 _牛蒡

素炒牛蒡三丝

文章插图
主料牛蒡：250克青椒：80克胡萝卜：100克
辅料【牛蒡的做法有哪些,牛蒡怎么做好吃】 盐：3克生抽：1汤匙料酒：适量白糖：2克
素炒牛蒡三丝的做法步骤 1：准备材料。
2：将胡萝卜清洗干净。
3：削去牛蒡外皮，冲洗干净。
4：胡萝卜切丝备用。
5：牛蒡切丝泡入放了白醋的水中，防止变色。
6：煮锅中加水放盐，把牛蒡丝放入焯烫。
7：炒锅加油放入青椒丝翻炒。
8：加入胡萝卜丝翻炒。
9：最后放焯好的牛蒡丝加盐、糖、生抽、料酒翻炒均匀即可。
小窍门1、牛蒡切丝后最好用白醋浸泡，防止氧化。2、炒之前最好用水焯一下。
牛蒡羊肉汤

文章插图
主料羊腿肉：适量牛蒡：1根胡萝卜：1根
辅料盐：适量胡椒粉：适量葱：适量红枣：适量姜：适量
牛蒡羊肉汤的做法步骤 1：羊肉洗净切块。
2：羊肉凉水入锅，煮出血水撇去浮沫。
3：胡萝卜切块，牛蒡在流动的水下去皮切小段，泡在清水中备用。
4：砂锅中烧热水，加入葱姜、红枣，放入羊肉、牛蒡和胡萝卜大火煮开，关小火慢炖40分钟。
5：出锅时加入盐和胡椒粉调味。
小窍门牛蒡容易氧化，去皮后尽快泡在水中，水中加一点白醋会更好。煮肉时凉水下锅更容易把血水煮出来。
牛蒡薏仁排骨汤

文章插图
主料牛蒡：适量薏仁：适量排骨：适量胡萝卜：适量生姜：适量料酒：适量味精：适量
辅料糖：适量盐：适量
牛蒡薏仁排骨汤的做法步骤 1：排骨洗净后冷水下锅煮沸后捞出再洗净。牛蒡去皮切滚刀块浸在加了醋的水中防氧化，薏仁提前浸泡半天，胡萝卜切滚刀块。
2：把排骨、牛蒡、生姜、胡萝卜放入盅里，加一点白糖和适量盐。
3：再加入薏仁。
4：加适量水（水要一次加足）。
5：内锅中加水没过加盅前水位。放入两小盅。（也可用另外一个大盅，其实小盅也不小，一小盅汤我和儿子一餐就够了。）
6：盖上小盅的盖子，并沿盖注入水。
7：盖上外盖。
8：选择慢炖2个小时半。
9：可以通过手机看到正在升温中。
10：炖好的汤很清，里面的食材很软烂，特别是排骨。根据个人喜好加或不加味精调味。
牛蒡雪耳煲鸡汤

文章插图
主料牛蒡：1根胡萝卜：1个雪耳：2朵鸡：1只
辅料姜：2片无花果：3个盐：适量
牛蒡雪耳煲鸡汤的做法步骤 1：准备材料
2：刮去牛蒡皮
3：牛蒡和胡萝卜都切厚片
4：锅里的水烧开后，放入鸡块，焯一下水捞起来
5：提前几个小时浸泡的雪耳，去蒂，切成块状
6：瓦锅里加入水，加入鸡块
7：加入雪耳、胡萝卜、牛蒡、无花果和姜片
8：大火烧开后转小火煲1个半小时，最后加盐调味即可
牛蒡浓汤

文章插图
主料牛蒡：150g 南瓜：100g 洋葱：50g 胡萝卜：50g 香芹：30g 清水：适量
辅料橄榄油：少许盐：少许
意式什香草少许
牛蒡浓汤的做法步骤 1：清洗所有蔬菜，南瓜皮和牛蒡皮营养价值很高要保留，用牙刷将外皮仔细刷洗干净。
2：把所有蔬菜切块。
3：放少许橄榄油在炒锅里，将南瓜、牛蒡、洋葱、胡萝卜放入，拌炒至蔬菜稍微软化
4：倒入香芹和适量清水，水要没过所有材料，大火煮5分钟熄火待凉。
5：热汤降至微温后，将整锅材料倒入破壁料理机内，按蔬果键打2分钟左右。
6：最后放入盐和少许意式香草即完成。
声明：《牛蒡的做法有哪些,牛蒡怎么做好吃》一文由（www.xianchihuo.net）网友供稿，版权归原作者本人所有，转载请注明出处！

牛蒡的做法有哪些,牛蒡怎么做好吃

秒懂生活扩展阅读