芹菜的做法有哪些,芹菜怎么做好吃 _芹菜

炝拌芹菜土豆丝

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主料土豆：1个芹菜：半棵干红辣子：2个花椒：1小把
辅料葱：少许姜：少许盐：适量味精：少许花生油：适量
炝拌芹菜土豆丝的做法步骤 1：土豆削皮洗净，芹菜掰开去除老丝洗净
2：芹菜斜刀切丝，这样切丝可以切断芹菜的老丝炒出的芹菜脆嫩
3：土豆切丝或者擦丝，用清水淘洗几遍，洗去淀粉，葱姜辣子分别切碎（或者不放葱姜直接炝花椒辣子油也很好吃）
4：锅中烧开水将芹菜焯烫片刻捞出
5：继续将水烧开将土豆丝焯至断生捞出
6：将芹菜土豆丝倒入凉开水过凉后控干水分
7：炒锅烧热倒油，放花椒爆香后将葱姜辣子再爆香后关火
8：将芹菜土豆丝倒入，加盐、味精翻拌均匀即可
9：拌好了
10：特别爽口
香肠炒芹菜

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主料芹菜：一棵油：少许葱花：少许盐：少许
香肠炒芹菜的做法步骤 1：芹菜去叶洗净，香肠准备好
2：芹菜掰掉根部，撕去部分老筋，斜切成粗丝
3：香肠纵分两半，斜切成薄片
4：坐一锅水，水开后将芹菜焯20秒左右，捞出
5：冲两遍凉水，可以保持芹菜清脆水嫩
6：炒锅中倒适量油，葱花煸炒出香味
7：将香肠倒入锅中翻炒变透明
8：将芹菜入锅中翻炒几下，香肠有咸味，所以盐适量添加
9：清香、爽脆
小窍门芹菜斜切成粗丝，既能让纤维变短，又能让芹菜有长度；芹菜焯一下水，再迅速冲凉水，既保持了清脆水嫩的口感，还能使纤维因为骤冷而断裂；此菜不要倒酱油，否则颜色不好看、口感不清爽。
芹菜炒肉丝

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主料芹菜：1小把肉丝：50克
辅料蒜：3瓣红椒：1个淀粉：1小勺料酒：1勺油：适量盐：适量
芹菜炒肉丝的做法步骤 1：准备好原材料；
2：肉丝中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制一下；
3：热锅凉油，放入腌制好的肉丝煸炒；
4：微微变色后加入蒜末和红椒圈进去翻炒；
5：再加入芹菜丝进去翻炒；
6：翻炒几下后加入适量的盐调味，翻炒均匀后盛入盘；
7：端上桌了；
小窍门很简单的快炒菜，注意肉丝要提前腌制入味，而加入点蒜丝和红椒圈不仅增味提色。
青椒炒香干

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主料香干：八块青椒：三个芹菜：一小把大蒜：3g 生姜：3g 生抽：大半勺料酒：半勺
青椒炒香干的做法步骤 1：青红椒切细丝儿待用，小米辣可以不用的我喜欢辣一点而且这样搭配颜色也更好看
2：大蒜切片生姜切细丝儿
3：芹菜洗净切细丝儿
4：豆干有很多种，选择自己喜欢的就行，切成均匀的长条
5：瘦肉切成丝儿，加入一勺料酒，少许胡椒粉，一丢丢淀粉食用油腌制一会儿
6：锅里上油，加入腌制好的肉丝儿快速滑炒至熟，捞起来待用
7：重新洗锅上油，加入大蒜生姜末，干辣椒段爆香
8：接着就是芹菜丝儿炒一会儿
9：豆干很容易熟，倒进锅里炒个两三分钟就ok
10：接着就是肉丝儿
11：青红椒丝儿
12：大半勺生抽
13：半勺料酒
14：少许盐鸡粉，炒匀就可以出锅啦
15：这道菜虽然做法简单，但是超级下饭，辣一点更好哦
16：天气凉了，好胃口也来了，所以该做一点喜欢的菜来养膘啦
17：买了一些回来蒸起来吃，偶尔吃吃挺好的，但面试吃太多也会胖哈哈
18：时光匆匆，眨眼一年又一年，我们都被生活的浪潮推着走，然后散在各自的浪花中。所以拥有时珍惜，离开时挥别，不负相遇，不负时光。
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芹菜葱花薄饼

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主料面粉：180克芹菜：135克清水：500克小葱：20克
辅料盐：2克食用油：1克
芹菜葱花薄饼的做法步骤 1：芹菜汁的原料：芹菜。
2：芹菜洗净后，将叶子和茎都切成丁。
3：芹菜丁装入豆浆机的杯桶中。
4：倒入清水，盖上盖，打磨成汁后晾凉。

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