牛仔骨的做法有哪些,牛仔骨怎么做好吃 _牛仔骨

香煎牛仔骨

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主料牛仔骨：1袋芦笋：6根
辅料橄榄油：适量海盐：适量黑胡椒：适量
香煎牛仔骨的做法步骤 1：牛仔骨室温软化。
2：放海盐和黑胡椒揉搓，淹20分钟。
3：锅中加橄榄油。
4：将牛仔骨放到煎盘上。
5：两面煎熟即可。
6：配上芦笋。
韩式牛仔骨

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主料牛仔骨：4条洋葱：1个
辅料酱油：1/4杯糖：1/4杯麻油：2茶匙黑胡椒粉：1茶匙
韩式牛仔骨的做法步骤 1：准备好材料。
2：将牛仔骨放入水中浸泡一小时去血。
3：将半个洋葱打成泥，加入酱油，糖，麻油，黑胡椒粉，搅拌均匀成酱汁。
4：将浸泡好的牛仔骨捞出洗净，放入调好的酱汁中，腌制一晚上。
5：将剩下的半个洋葱切条，放入油锅中炒至软。
6：盛出铺在盘底。
7：将牛仔骨放入平底锅中，小火，两面分别煎5分钟左右。
香烤牛仔骨

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主料牛仔骨：400克洋葱：100克红彩椒：100克黄彩椒：100克
辅料烤肉酱：20毫升黑椒汁：10毫升黑胡椒：5克孜然粉：5克橄榄油：15毫升
香烤牛仔骨的做法步骤 1：牛仔骨用烤肉酱、黑胡椒汁、黑胡椒和孜然粉拌匀，腌制1小时或以上
2：把洋葱、红黄彩椒切条摆在烤盘上
3：把牛仔骨摆在烤盘上面
4：在牛仔骨表面扫上部分橄榄油和部分腌制的酱汁
5：把烤盘放在烤箱中层， 200度烘烤30分钟
6：在烘烤的过程中，烘烤至15分钟时，取出翻面
7：在另一面扫上剩下的橄榄油和腌制酱汁
8：把烤盘再放入烤箱中层，再烘烤15分钟，把牛仔骨烤熟即可
小窍门1 腌制的烤肉酱是在超市购买的2 腌制料可以换合自己口味的材料3 烘烤的时间要根据牛仔骨的份量调整
三杯牛仔骨

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主料牛仔骨：400g（3条）盐：少许面粉：适量
辅料洋葱：半个小米椒：3个生姜：1小块儿大蒜：1头酱油：1大勺蚝油：2小勺番茄酱：1大勺米酒：1大勺糖：4小勺香油：1大勺色拉油：少许
三杯牛仔骨的做法步骤 1：牛仔骨提前泡水1到2个钟头，中间换水2、3次，去血水；
2：将牛仔骨切成段，每段上都带骨头，并用厨房纸吸干水分；
3：两面均匀撒少许盐，不要太多，有点儿就行，静置片刻入入底味儿；
4：生姜切片；大蒜切片；多放蒜，会有人绝得蒜片比肉还好吃；
5：洋葱切片；小米椒斜切段儿；
6：新鲜罗勒洗净，略撕碎；
7：酱油、蚝油、番茄酱放进小碗，搅拌均匀成酱汁；
8：米酒和糖放进另一个小碗，搅拌均匀成米酒糖汁，备用。
9：牛仔骨均匀粘裹一层面粉，并抖净多余的面粉；
10：中火烧热平底锅，加入少许色拉油，逐块下入牛仔骨，煎至两面起焦，油温稍高些，一面煎好后翻面再煎，大约一共3、4分钟左右，不要煎老；
11：盛出牛仔骨备用；
12：锅中继续加入香油，小火爆香姜片，至姜片卷曲焦黄；
13：下入蒜片，爆出香味儿；
14：下入洋葱和小米椒，转大火翻炒至洋葱变软；
15：下入牛仔骨，同时下入酱油汁，迅速翻炒均匀；
16：下入米酒汤汁，迅速翻炒均匀；
17：下入1/3罗勒叶；
18：翻炒均匀，关火；
19：煸炒姜片的同时，用另一炉头烧热煲仔，关火铺上1/3罗勒叶；
20：将炒锅中的所有食材，趁热放进煲仔，听到“吱吱啦啦”的响声，说明煲仔温度够热；
21：撒上最后1/3罗勒叶；
22：盖盖，焖20到30秒，上桌！
23：哇！香气四溢，满口鲜香，咀嚼间无比满足！实在不行，就下手吧！记得把手指头舔干净——

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