外婆的红烧肉的做法,外婆的红烧肉10种好吃做法( 二 ) _下饭菜

盐适量
外婆菜的做法步骤1：梅干菜和萝卜干泡软。
2：毛豆煮熟。
3：辣椒切段，葱姜蒜切末。
4：梅干菜和萝卜干挤掉水分，切碎。
5：锅内倒油烧热，倒入葱姜末和辣椒炒香。
6：倒入梅干菜，翻炒均匀。
7：加入生抽，蚝油和适量盐。（梅干菜是自己做的没有盐，如果买的是盐渍的梅干菜可以不用加盐）
8：在倒入毛豆。
9：加入适量泡梅干菜的水炖煮一会儿。
10：大火收干汤汁。
11：美味的外婆菜。
12：夹馍，佐粥，拌饭都特别好吃！
外婆菜炒肉

文章插图
主料外婆菜250克；五花肉200克；
辅料生姜少许；大蒜少许；鸡精少许；生抽少许；辣椒个人口味；
外婆菜炒肉的做法步骤1：准备好，大蒜，辣椒，生姜，五花肉，切末备用!
2：起锅烧油，依次放入生姜，大蒜炸香，然后放入五花肉，把肉炸干一点，炸出香味。然后放入外婆菜翻炒，之后放入辣椒。辣椒炒熟之后放入少许生抽，鸡精。根据跟人口味多少。
3：装盘，开吃。让吃饭更简单！
小窍门外婆菜不要炒过火。过火会失去的清脆的感觉。
外婆家的红烧肉

文章插图
主料五花肉1000g；
辅料八角2朵；姜5片；桂皮1片；红辣椒2根；
调料生抽130ml
米酒150ml
白醋150ml
冰糖25g
奶油苏打汽水330ml
老抽20ml
外婆家的红烧肉的做法步骤1：配料比较多，拍张全家福吧！让大家好准备。
2：花肉洗干净切方块待用。
3：把切好的花肉放平底鍋稍微煎一下。
4：将所有材料放到锅里面，然后把煎好的花肉一起放进去开火烧开后用中小火焖。
5：大概45分钟，花肉软绵汁收浓，一道色香味的垂涏三尺菜式就可以上锅了。
小窍门不用加水，把材料全部放下去已经差不多没过肉面，把控好火头，煮至肉棉刚好收汁。
外婆红烧肉【外婆的红烧肉的做法,外婆的红烧肉10种好吃做法】

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主料五花肉250g；鹌鹑蛋8个；生姜适量切片；大葱适量切段；
辅料生抽2汤匙；老抽3汤匙；黄冰糖2块；盐少许；料酒适量；
外婆红烧肉的做法步骤1：材料备齐。五花肉洗净毛根摘干净切成等大的块状。
2：鹌鹑蛋煮好剥壳备用。
3：锅中将水烧开，倒入料酒。
4：将五花肉下锅焯水备用。
5：锅中入油，下焯好的五花肉快速翻炒。
6：下2汤匙生抽、3汤匙老抽。
7：翻炒均匀上色。
8：加水没过五花肉，葱、姜、黄冰糖。
9：盖盖大火烧开转小火焖煮40分钟~60分钟至肉酥烂为止。时间不宜过长，否则瘦肉的部分会很老。
10：下鹌鹑蛋小火焖15分钟左右。
11：开大火，边翻炒边收干汤汁，去掉炖烂的葱姜，出锅装盘即可。
小窍门1、五花肉的快不要切太大。2、冰糖最好选用大块的黄冰糖较好。超市和菜场都有卖、
外婆炒鸡

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主料农家鸡850克；
辅料八角3克；花椒3克；肉蔻3克；香叶3克；胡椒粉4克；生抽4克；葱段15克；姜片15克；蒜粒15克；桂皮15克；盐6克；香油6克；老抽5克；香葱5克；干红椒5克；味精2克；料酒10克；
外婆炒鸡的做法步骤1：鸡用温水洗净，切块。
2：用清水浸泡5分钟，去除血水，沥干。
3：备八角、花椒、香叶、肉蔻、桂皮、葱段、姜片、蒜粒、干辣椒。
4：净锅上火，烧热淋精炼油，放葱段、姜片、干辣椒炒制。
5：放八角、花椒、香叶、肉蔻、桂皮，爆炒。
6：倒入鸡块。
7：炒制5分钟。
8：倒入老抽。
9：倒入生抽。
10：倒入料酒，翻炒均匀。
11：倒入700克开水。
12：烧开撇去浮沫。加盖小火炖10分钟。

外婆的红烧肉的做法,外婆的红烧肉10种好吃做法( 二 )

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