莲藕马蹄猪骨汤的家常做法,10种好吃的做法( 二 ) _下饭菜

猪骨莲藕汤

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主料猪骨适量；莲藕1段；
辅料盐适量；
猪骨莲藕汤的做法步骤1：猪骨适量，一节莲藕削皮洗净
2：莲藕切块
3：猪骨飞水
4：将猪骨莲藕放入电饭煲
5：加入适量的水，煲三个小时左右
6：待莲藕变粉，猪骨熟，加入适量的盐油即可
蹄花莲藕汤

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主料蹄花2个；莲藕2节；
辅料姜片4片；胡椒粉1小勺；小葱2根；花椒1小勺；油适量；盐适量；
蹄花莲藕汤的做法步骤1：准备好原材料；
2：蹄花提前泡水，中途换两次水；
3：烧热锅，放少许油，下入姜片和花椒翻炒；
4：微微翻炒出香味后下入蹄花翻炒；
5：将蹄花中的水分煸干后下入适量的开水煮；
6：煮开后撇去浮沫；
7：下入藕块后大火煮开；
8：加盖后转为小火炖煮上四十分钟；
9：加入盐和胡椒粉等调味后再煮上两分钟；
10：盛入小碗中，表面上撒些小葱。
小窍门1.蹄花提前泡水去除部分血沫，中途换两次水；如果没有时间，可以焯水；2花椒和姜片帮助蹄花去腥，煸炒一下能更激发大料的香味；3.水要一次给足，煮开后一定要撇去浮沫，这样能让汤品清澈，味道更鲜。
猪蹄炖莲藕

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主料猪蹄1个；藕1节；
辅料八角1个；桂皮1个；姜片适量；蒜瓣适量；干辣椒适量；
调料黄冰糖适量
老抽适量
生抽适量
盐适量
郫县豆瓣酱1勺
猪蹄炖莲藕的做法步骤1：准备食材：猪蹄一个、莲藕一节。
2：先将猪蹄焯水，倒入料酒和姜片。
3：锅内放适量的油，油热后放冰糖炒糖色。
4：放入猪蹄翻炒均匀上色。
5：再放入八角，桂皮，香叶，老抽，生抽，料酒，郫县豆瓣酱一起炒均匀。
6：再放入藕，加入适量的热水没过食材，大火烧开后转小火炖90分钟。
7：一锅香喷喷热乎乎的炖菜就好了！
莲藕猪蹄汤

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主料莲藕500克；枸杞1小把；姜片5片；
辅料猪蹄半个；胡椒粉2克；米酒20克；清水适量；
莲藕猪蹄汤的做法步骤1：准备好食材，莲藕要买老的熬汤，吃起来口感是粉糯的，枸杞清洗一遍备用，猪蹄买刮去皮毛烧掉砍成小块。
2：猪蹄冷水下锅，焯水一遍，焯水的猪蹄会去除腥味，让汤喝起来更鲜甜。
3：等到猪蹄里的血水全部出来后，捞出猪蹄，用温水清洗一遍。
4：莲藕切小块，用水清洗一遍。
5：猪蹄放入尚尼汤锅里，加入莲藕块，再加入胡椒粉和米酒，姜片，倒入适量清水。
6：大火烧开后，继续熬煮50分钟，最后10分钟调入枸杞盐调味。因为熬煮的时间比较久，为了不浪费燃气，我都会边熬汤边蒸菜，用尚尼的汤锅煮，汤熬好了菜也就做好了。一锅汤大约1小时的时间，能蒸出好几个菜，也不用炒菜吃油烟，特别好用。
7：时间到试一下咸淡即可上桌，猪蹄口感Q弹，莲藕粉糯，汤水清爽好喝，很适合夏季哦。你要是也喜欢喝汤，那么一定记得试一试，一周吃个三五次，皮肤一定能水灵不少呢！
莲藕炖猪蹄

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主料猪脚约1000g；莲藕约600g；
辅料生姜适量；
调料盐适量
料酒适量
老抽适量
生抽适量
莲藕炖猪蹄的做法步骤1：水烧开，剁好的猪肉放入，并放生姜和料酒焯水。
2：猪脚沥干水。
3：猪脚和生姜放入高压锅中，压8分钟。
4：莲藕去皮清洗干净，检查有泥没有。
5：高压锅下气后再放入莲藕压6分钟。
6：将炖好的莲藕和猪脚捞出，然后放入铁锅中。
7：加入老抽、生抽和盐，倒入适量炖猪脚的汤。
8：大火烧开，改小火焖干。
9：出锅。满满的胶原蛋白。
马蹄排骨莲藕汤

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主料莲藕750克；马蹄350g；猪骨400克；
辅料姜适量；细盐适量；枸杞适量；
马蹄排骨莲藕汤的做法步骤1：备好所用的食材。

莲藕马蹄猪骨汤的家常做法,10种好吃的做法( 二 )

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