热干面怎么做,热干面的正确做法 _主食

热干面

文章插图
主料碱面条500g；
辅料辣萝卜丁适量；葱花适量；
配料芝麻酱适量
酱油适量
鸡精适量
辣椒酱适量
醋适量
香油适量
盐适量
热干面的做法步骤1：先来处理面条，买来新鲜的碱面条
2：锅里水烧沸，然后把面条放进去煮
3：边煮边用筷子搅动，煮到6,7分熟的时候就捞起来
4：冲凉水降温，沥干水分再放到案板上
5：加入适量的香油，用筷子把面挑散开
6：这样面就不会粘在一起了，做好的面条可以盖上保鲜膜放进冰箱里，想吃的时候再拿出来下很方便！
7：把辣萝卜丁炒下，因为是外面散装的，炒下加热更卫生！
8：芝麻酱放在碗里，用温水化开
9：锅里烧适量的水烧到沸腾，把之前煮好的面条放进去烫一下,马上关火，把面捞起来。（因为面已经是半熟了，只用烫烫就会熟了
10：面条捞起来放到碗里
11：加入盐，酱油，醋，鸡精
12：加入芝麻酱，辣椒酱。
13：最后撒上胡萝卜丁和葱花，拌匀就可以吃了！
小窍门1.在外面的电子里面面煮好之后，是用电扇吹凉再加油挑散开的，在家里直接过凉水更方便，不过水要沥干！2.碱面条也可以在家里自己制作，500g的面粉里面加入3g~5g的食用碱，再加约190g左右的清水合成团，然后用压面机压制，就是新鲜的碱面条了！
热干面

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主料新鲜碱面适量；
辅料萝卜干适量；芝麻酱适量；
配料香油适量
盐适量
味极鲜酱油适量
酱油适量
葱花适量
砂糖适量
热干面的做法步骤1：准备好材料
2：水煮开，放入碱面，煮至7分熟
3：煮好的面条放凉水中冲洗
4：捞出沥干水，用香油拌匀，以防粘连，放通风处晾干面条
5：萝卜切小粒，芝麻酱用香油调开，小碗中放入味极鲜酱油，酱油，盐，砂糖拌匀
6：烧开水，放入晾干的面条，烫一分钟即可捞出装盘
7：面条上放上切好的萝卜干，香葱拌匀即可
小窍门1、面条最好选择新鲜的碱面2、用香油拌匀面条后一定要晾干3、配菜可以用榨菜或其他自已喜欢的豆干等
热干面

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主料碱水圆面150克；
辅料葱适量；芝麻酱适量；酱油适量；糖适量；榨菜适量；盐适量；
热干面的做法步骤1：准备面条，没时间擀面条做碱水面了，于是买的这种碱水圆面条
2：锅中烧开水
3：下入面条水煮约2分钟至8，9成熟
4：大盆中放凉水，面熟后放入盆中过水，倒掉水后加食用油拌匀挑开
5：放入碗中备用
6：准备佐料，小葱切碎，萝卜干切成丁，酱油，盐，糖，芝麻酱用芝麻油稀释，喜欢醋的可以放一点，本人不是太喜欢加醋，可以放辣椒油，鸡精等等
7：很有口感，特别是对于我这种很久很久都没吃上的人来说，算是美味了！！
小窍门1.记得煮面不用太过，煮到八至九成熟即可，这样会更有任劲2.拌了色拉油后挑开的面，可以在冰箱放一宿，第二天早晨直接热水淖一下后做热干面，或者直接做炒面3.芝麻酱一定要用芝麻油稀释，使在拌面的时候容易拌开
热干面

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主料干面100g；
辅料芝麻酱3勺；辣椒油1勺；生抽1勺；酸豇豆1勺；胡萝卜丝1个；
调料盐适量
热干面的做法步骤1：水快开时放入盐避免粘锅，放入干面。
2：水开以后，加入两次冷水再次烧开，让面熟得均匀。
3：捞出面。
4：加入各种调料。
5：放入一勺开水，便于把调料拌匀。
6：放上胡萝卜丝即可。
热干面

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主料面条适量；鸡蛋适量；
辅料麻辣酱适量；蚝油适量；
热干面的做法步骤1：备面条，麻辣酱，炒好的鸡蛋。
2：煮锅里放清水烧开，下入面条，
3：放点盐，
4：将面煮熟，
5：捞进碗里，
6：放上炒好的蛋丁，
7：再放上麻辣酱，
8：淋上香油，蚝油，
9：拌均匀即成。
热干面

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主料碱水面60g；

热干面怎么做,热干面的正确做法

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