砂锅羊肉炖萝卜家常做法,砂锅羊肉炖萝卜十种好吃做法 _中式宴请

砂锅羊肉

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主料羊肉2500克；
辅料葱段适量；姜片适量；蒜瓣适量；花椒适量；八角适量；桂皮适量；香叶适量；干辣椒适量；料酒2勺；生抽2勺；老抽2勺；蚝油1勺；
砂锅羊肉的做法步骤1：羊肉从冰箱取出，用清水解冻。
2：准备葱段、姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮、香叶和干辣椒段。
3：锅中烧油，下羊肉翻炒变色之后下入所有香料。
4：将羊肉盛入砂锅内。
5：加入食盐，生抽，老抽，耗油，加水没过羊肉，炖煮1 。
6：闷煮1.5小时。
7：成品图。
砂锅牛肉炖萝卜

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主料牛肉4000克；白萝卜1个；胡萝卜半个；
辅料料酒2勺；姜片4片；食盐半勺；卤肉包1袋；老抽适量；鸡精适量；
砂锅牛肉炖萝卜的做法步骤1：买来的牛肉从冰箱取出化冻后切小块，放入锅中加水焯烫。加入白酒去腥。
2：撇去浮沫。
3：牛肉冲洗干净之后放入砂锅。
4：锅中放入葱姜片，调料包。
5：倒入清水闷煮1个半小时。
6：准备白萝卜、胡萝卜（白萝卜改用青萝卜也行）。
7：两种萝卜切成滚刀块。
8：1个半小时后锅中加入萝卜。在闷煮30分钟。
9：加入老抽提味。
10：加入味精増香。
11：时间到了关火。
12：成品图。
砂锅萝卜炖羊肉

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主料羊肉一斤半；萝卜一个；红枣按个人喜好而定；
辅料八角4-6个；香叶3片；陈皮适量；冰糖适量；生姜适量；葱适量；蒜3瓣；生抽适量；盐适量；干辣椒4-6个；黄酒适量；老抽适量；
砂锅萝卜炖羊肉的做法步骤1：羊肉切麻将块,洗净后冷锅入水,放入八角、葱白和黄酒同煮。撇开血沫沥干捞出。
2：萝卜洗净切滚刀块。
3：热油葱姜蒜八角香叶冰糖干辣椒同炒，至冰糖完全融化。
4：倒入沥干水的羊肉翻炒。
5：黄酒陈皮生抽老抽，炒至上色。
6：转入砂煲内，加水盖过羊肉。
7：盖盖焖煮约一个半小时。
8：倒入萝卜块和红枣，继续炖至萝卜完全酥透。
9：出锅前加盐即可。
砂锅牛尾炖萝卜

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主料【砂锅羊肉炖萝卜家常做法,砂锅羊肉炖萝卜十种好吃做法】白萝卜半根；牛尾750克；热水1000ml；
辅料葱适量；花椒1小勺；蚝油2小勺；啤酒半罐约150ml；八角1个；西红柿1个；小红椒2个；老抽1.5小勺；食盐1小勺；姜适量；蒜适量；味精适量；
砂锅牛尾炖萝卜的做法步骤1：牛尾洗净，用清水浸泡半小时，泡出血水。
2：再次清洗后，冷水入锅，大火煮开，撇除血沫。
3：撇除血沫后，捞出牛尾，热水冲洗干净牛尾备用。
4：葱姜蒜切段备用。
5：锅中倒入适量食用油，微热后下入葱姜蒜、花椒八角爆香。
6：把牛尾倒入锅中，加入蚝油、老抽、料酒，翻炒。
7：倒入约2炒勺啤酒（小半瓶），一来啤酒可以帮助牛尾软烂，二来使汤汁鲜美，去除肉腥。
8：翻炒均匀后，将牛尾倒入砂锅。
9：砂锅中倒入热水，漫过牛尾，大火煮开。
10：煮开后改小火慢炖，炖约1.5-2小时。
11：白萝卜和西红柿切滚刀块，下入炖好的牛尾中，继续炖，中火30分钟至萝卜软烂。
12：萝卜软烂后加入少许盐和味精调味。
13：撒入少许香菜增香，出锅了。
小窍门如家中没有砂锅也可用炒锅慢炖，中途要多搅拌一下，防止糊锅。牛尾也可以换成牛腩，同样好味。
砂锅炖羊肉

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主料羊肉1000克；桂皮少许；甘草少许；八角少许；香叶少许；小茴少许；陈皮少许；
辅料生姜1块；料酒3汤匙；盐适量；油适量；鸡粉少许；清水适量；腐乳1块；香菜1根；

砂锅羊肉炖萝卜家常做法,砂锅羊肉炖萝卜十种好吃做法

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