平菇肉片汤做法大全,平菇肉片汤的制作方法与配料( 二 ) _冬季食谱

调料干辣椒段适量
生抽1勺
葱末适量
蒜末适量
平菇炒肉片的做法步骤1：平菇洗净后撒小朵放入锅中烧水焯烫。
2：猪肉切片后放入碗中加入食盐、料酒和淀粉抓拌均匀并腌制10分钟。
3：起锅烧油。
4：下入肉片翻炒至八成熟盛起。
5：另起锅烧油爆香葱花蒜蓉和干辣椒段。
6：下入平菇翻炒。
7：再下入肉片翻炒加入食盐。
8：加入生抽。
9：翻炒均匀。
10：成品图。
平菇炒肉片

文章插图
主料平菇适量；猪肉适量；
辅料香芹少许；蒜头少许；葱头少许；油少许；盐少许；胡椒粉少许；生粉少许；姜丝少许；
平菇炒肉片的做法步骤1：平菇切去根部，清洗干净
2：切点红葱头，蒜头
3：猪肉切薄片，放油，盐，生粉，胡椒粉，酱油，姜丝腌制10分钟
4：锅中放水烧开，下平菇焯水1分钟左右
5：捞出来沥水
6：热锅放油，下肉片炒至八成熟
7：如图，猪肉一定要煮熟透才能吃
8：把蒜头，葱头下去炒香，再放焯水后的平菇还有香芹下去调少许盐翻炒一会即可
9：上碟。可以品尝了。
小窍门菌菇类我都建议焯水再烹饪
平菇肉丸汤

文章插图
主料鱼丸8个；平菇12朵；
辅料生菜6片；西红柿一个；榨菜半包；香菜一颗；葱4根；生姜两片；醋两勺；辣椒粉一勺；食用油适量；食盐适量；味精适量；
平菇肉丸汤的做法步骤1：鱼丸切半，平菇用手撕成条，生姜大蒜香菜葱西红柿榨菜准备好。
2：热锅，放食用油，放入生姜大蒜平菇爆炒，加少许料酒，再加入适量的清水，待清水沸腾后，倒入切好的鱼丸，食用盐，再次沸腾后放入西红柿生菜、醋、辣椒粉。
3：最后把葱香菜撒在上面就行了。
小窍门可根据个人口味考虑是否放辣椒粉，没有生菜可用包菜菠菜代替。
平菇炒肉片

文章插图
主料平菇适量；肉片适量；
辅料蒜末适量；蚝油适量；淀粉适量；生抽适量；葱末适量；
平菇炒肉片的做法步骤1：平菇洗净后撕成小片，肉片用生抽和淀粉腌制5-10分钟。
2：热锅热油。爆香蒜末和葱末。
3：下肉片，翻炒至6成熟。
4：把肉片推到一边，放平菇，炒至断生疲软。
5：加适量的蚝油。因为不加盐，所以蚝油的量要够哦。
6：出锅可吃！之前都是用杏鲍菇炒的肉片，这次换成平菇，还是那么的好吃啊！
平菇炒肉片

文章插图
主料平菇500克；猪瘦肉150克；
辅料尖椒1个；
配料生抽1匙
蚝油1匙
白糖1大匙
盐1小匙
淀粉10克
植物油适量
平菇炒肉片的做法步骤1：准备好原材料。
2：平菇洗干净撕成条，猪肉切片，尖椒切丁。
3：将生抽、蚝油、糖、淀粉混合起来，调成汤汁。
4：把汤汁倒入肉片中，抓匀，静置10分钟。
5：锅中加水煮沸，然后倒入平菇焯水，2分钟左右。
6：将平菇捞出，控水，待用。
7：另起一锅倒入适量植物油，加热。油6成热的时候倒入腌好的肉片，划散，翻炒。
8：肉8成熟的时候倒入平菇，翻炒。
9：加入一小勺盐，翻炒。
10：倒入尖椒丁，翻炒。
11：待尖椒的清香味散出，盛出即可。
12：成品图
小窍门【平菇肉片汤做法大全,平菇肉片汤的制作方法与配料】小吉碎碎念：1、腌肉的时候放入适量的糖，可以使肉炒熟之后口感更嫩一些。2、如果不喜欢平菇微微粘稠的感觉，腌肉的时候也可以不放淀粉。3、平菇一定要焯水后再炒，要不然炒出来的汤会很多。
声明：《平菇肉片汤做法大全,平菇肉片汤的制作方法与配料》一文由（www.xianchihuo.net）网友供稿，版权归原作者本人所有，转载请注明出处！

平菇肉片汤做法大全,平菇肉片汤的制作方法与配料( 二 )

秒懂生活扩展阅读