草莓盒子蛋糕的做法,草莓盒子蛋糕食谱大全( 二 ) _下午茶

6：冷却好的戚风，脱模之后，用刀分成3片，抹上奶油，装饰好草莓，就大功告成啦。
草莓盒子蛋糕

文章插图
主料鸡蛋4个；低筋面粉40克；油40克；牛奶40克；糖40克；
辅料草莓适量；草莓酱适量；打发好的淡奶油150克；
草莓盒子蛋糕的做法步骤1：牛奶油，搅拌均匀乳化至无油星。
2：加入蛋黄搅拌均匀。
3：筛入低筋面粉。
4：画Z字搅拌至无干粉。
5：糖分三次加入蛋白中，打发至有大弯勾。
6：蛋白霜和蛋白糊就好了。
7：取1/3蛋白霜至蛋黄糊中，翻拌均匀。
8：翻拌好的面糊再全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀，蛋糕糊就好了。
9：到入烤盘中，表面抹平。
10：放入预热好的烤箱中，155度，中层，烤20分钟，（根据自家烤箱调整温度和时间）。
11：草莓清洗干净。
12：去蒂。
13：切成小块。
14：准备好草莓酱。
15：取出盒子，放入一层蛋糕，奶油，草莓碎（这步忘记拍了) 。
16：再放上蛋糕，抹上奶油。
17：草莓酱，边上用花嘴挤出花边。
18：摆上草莓。
19：筛上糖粉。
20：好了。
21：美美哒！
22：开吃了。
草莓盒子蛋糕

文章插图
主料鸡蛋4个；低粉40克；细砂糖40克；牛奶40克；植物油40克；
辅料盐一小捏；淡奶油400克；草莓布丁粉100克；草莓适量；
草莓盒子蛋糕的做法步骤1：蛋清蛋黄分开，蛋黄中加入细砂糖10克，用手抽搅打均匀；
2：蛋黄液中加入植物油，用手抽搅打均匀；
3：再加入牛奶搅拌均匀；
4：筛入低粉，用刮刀翻拌均匀，待用
5：烤箱此时开始预热，上习管均设定为200度；蛋清中加入一小捏盐，用打蛋器打至泡沫细腻时，分2次放入余下的细砂糖，
6：一次放15克左右，直至将蛋白霜打至有小弯钩即可；
7：取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中，
8：切拌均匀后倒回蛋白霜中，继续翻拌均匀，
9：拌匀的面糊倒入烤盘中，从中间向四周推开，表面打至刮平；
10：烤盘放入已预热到位的烤箱中层，烘烤20分钟
11：到时间取出烤盘，在台面上震几下，烤盘倒扣在已铺油纸的烤架上~放凉
12：淡奶油中放入草莓布丁粉，用打蛋器打至七分发，装入裱花袋中待用
13：脱模放凉的蛋糕切成6片，在盒子底部放入一片蛋糕，挤入一层淡奶油，
14：铺上一层草莓丁，
15：再放一层蛋糕，挤上一层奶油，基本就满盒子了，放入冰箱冷藏保存
16：吃的时候表面用草莓装饰一下即可
小窍门1、上面的分量可以做三盒，我用的盒子比较大2、水果随意用，手边有什么就放什么
草莓蛋糕

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主料鸡蛋4个；低筋面粉80克；油40克；牛奶50克；糖90克（留20克打发奶油用）；
辅料淡奶油200克；草莓适量；防潮糖粉少许；
草莓蛋糕的做法步骤1：准备好草莓。
2：去蒂，清洗干净。
3：取一半切成末待用。
4：准备好做蛋糕的材料。
5：碗中加入牛奶和油。
6：搅拌至无油星，乳化。
7：加入低筋面粉。
8：划Z字搅拌均匀。
9：加入蛋黄。
10：同样划Z字翻拌均匀，蛋黄糊就好了。
11：糖分三次加入蛋白中，打发至硬性发泡，提取打蛋器有坚挺的小三角，蛋白霜就好了。
12：蛋白霜和蛋黄糊。
13：取1/3蛋白霜到蛋黄糊中。
14：翻拌均匀（不要画圈搅拌）。
15：拌好的面糊再全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀，同样不要画圈搅拌，以免消泡。
16：蛋糕糊就好了。
17：倒入模具中，震出气泡,放入预热好的烤箱，中层，155度，烤25分钟，温度和时间根据自家烤箱脾气适当调整。
18：蛋糕就好了。
19：平均分成三片。
20：200克淡奶油加20克糖打至8分发夹心用，留一半打7分发抹面用。
21：放好蛋糕托，抹上少许奶油，以免蛋糕滑动。
22：放上一片蛋糕。
23：挤上奶油。
24：放上草莓，再挤上奶油，抹平，再盖上一片蛋糕，这步再重复一遍。
25：最后盖上一片蛋糕，放入冰箱冷藏半小时。
26：取出蛋糕，抹面。
27：抹好面的蛋糕体。
28：用花嘴挤出花型，摆上草莓装饰，筛上防潮糖粉。

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