基围虾蔬果披萨正宗做法,基围虾蔬果披萨最正宗的做法( 二 ) _下奶

小窍门白灼虾不要煮太长，看到虾全身都变红就就可以了，煮太过肉质容易老。
烧基围虾

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主料基围虾250克；葱姜蒜少许；花椒少许；干辣椒少许；
辅料蚝油少许；料酒少许；醋少许；
烧基围虾的做法步骤1：把虾淘洗干净沥水，葱姜蒜切好辣椒花椒少许备用
2：锅烧热，倒入适量油，等油烧热放入葱姜蒜辣椒花椒爆锅
3：加入两勺蚝油一起爆锅，用锅铲翻炒蚝油
4：倒入虾，翻炒至虾变红
5：倒入适量水，没过虾即可，盖上锅盖焖煮收汁
6：五分钟后倒入一勺陈醋，继续收汁
7：汁快收完时关火，放入适量盐，由于蚝油是咸的，所以盐放一点即可，然后就可以出锅了。
小窍门蚝油带咸味，所以盐不要放很多
盐水基围虾

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主料基围虾250克；
辅料姜片适量；香葱适量；料酒适量；盐适量；
盐水基围虾的做法步骤【基围虾蔬果披萨正宗做法,基围虾蔬果披萨最正宗的做法】1：食材：基围虾（已清洗）、姜片、香葱
2：将已清洗好的基围虾下入清水锅中。
3：接着，搁入姜片。
4：然后，加适量的料酒。
5：加适量的盐。
6：调味煮开至熟。
7：最后，搁入香葱，即成。
剁椒基围虾

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主料虾12只；
辅料葱适量；姜适量；蒜适量；
配料生抽2汤匙
老抽1汤匙
料酒1汤匙
糖1勺
盐1小勺
剁椒2汤匙
剁椒基围虾的做法步骤1：用牙签挑出虾线，剪刀减掉虾脚虾须。清洗干净后加适量料酒、拍碎的姜腌制30分钟去腥。
2：将生抽、老抽、料酒、糖按比例配成料汁，葱姜蒜切末。
3：锅中热油，放入姜末蒜末炒一下。
4：倒入剁椒、配好的料汁翻炒一下。
5：倒入基围虾翻炒至金黄，大概2分钟，再加少量盐盛出摆盘（盐不加也可，因为本身生抽、老抽都有盐，根据咸淡口味）。
6：撒上葱花即可。
白灼基围虾

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主料基围虾400克；料酒4汤勺；醋2汤勺；蒜瓣4个；食盐2克；香油适量；生抽2茶匙；
白灼基围虾的做法步骤1：虾用清水洗净
2：去虾线
3：去虾腿虾须
4：去虾头里面的赃物
5：料酒入锅，把虾放入，煮至虾身弯曲即可出锅，用醋、香油、生抽、蒜瓣调好料汁，用煮好的基围虾蘸着吃
油爆基围虾

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主料基围虾400克；
辅料姜30克；小葱3棵；盐2匙；糖1匙；生抽2匙；油500克；白酒1匙；
油爆基围虾的做法步骤1：首先将基围虾虾须剪掉，然后用牙签将虾线挑掉。洗净后将水控干。
2：将葱姜切成碎末。
3：起油锅，油温八成热时将控干水的虾倒入锅中，感觉炸到虾的壳和肉有些分开后将虾捞出控油。
4：锅里留少许炸虾的油，油热后放葱姜末快速煸炒，放入少量白酒、生抽、盐和糖，将虾也倒入锅中一起翻炒，约2分钟后装盆。
小窍门虾洗完后一定要凉水滤干，炸虾的油可以用来炒其它菜或拌面条，非常棒！
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基围虾蔬果披萨正宗做法,基围虾蔬果披萨最正宗的做法( 二 )

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