中秋篇之柚子皮糖的做法,中秋篇之柚子皮糖的十种做法( 三 ) _下午茶

5：把柚子皮片泡水里使劲抓捏，换水，我换了7-8遍的水，直到水比较清。（太费水了，用的水都可以浇一遍院子里的花了。）
6：把柚子皮片冷水下锅煮开，3-5分钟，捞出冲凉水，然后再泡水里抓捏，换2-3次水，取一点尝尝，没苦味就可以了。
7：把柚子皮挤干水份。
8：把挤干水份的柚子皮伸平。（这样炒出来的柚子皮糖颜值才好看。）
9：锅放水把糖煮开。(柚子皮：糖：水的比例是1：1：0.5 。)
10：放入柚子皮炒。
11：一开始可以大火炒，炒至水干转中小火不停炒，炒至柚子皮开始出现糖霜，转小火炒。
12：炒至柚子皮的水份完全收干即可。（一手拿筷子，一手拿锅铲炒比较容易。）
13：出锅放凉，就可装罐了。
14：每一片都粘着糖霜。
15：不错的零嘴，而且化痰止咳。
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中秋篇之柚子皮糖的做法,中秋篇之柚子皮糖的十种做法( 三 )

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