菠萝果酱
文章插图
主料菠萝1个；
辅料白糖适量；冰糖适量；麦芽糖1匙；盐适量；
菠萝果酱的做法步骤1：配料图:白糖，食盐，麦芽糖
2：将菠萝切成几大片放入淡盐水中浸泡20分钟
3：将菠萝从盐水中提出，撒上白糖腌制2小时
4：将糖腌的菠萝到进搅拌机中打成浆
5：将菠萝浆倒入锅中，大火烧开加入冰糖，改小火边煮边搅拌
6：大概40分钟左右酱变得浓稠而细腻，加入增加稠度的麦芽糖
7：熬到非常浓稠的感觉，即可关火了
菠萝果酱
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主料菠萝1个；冰糖150克；
辅料水500ml；玉米淀粉50克；
菠萝果酱的做法步骤1：首先要将菠萝削皮切块，放盐水里半小时，去涩味
2：然后冲洗一下再切碎，越碎越好，如果有搅拌机就直接切小块然后进搅拌机搅下
3：再然后放锅里加点水煮一阵，看着比较碎了就收水，放点水淀粉，让它增加胶质感，如果用了搅拌机应该就不用加淀粉了 。
4：最后放凉了装杯 。淘宝买的杯子，好可爱 。
小窍门可以搭配面包、冰淇淋、酸奶 。
菠萝果酱
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主料菠萝550克；白糖150克；玉米淀粉20克；
菠萝果酱的做法步骤1：菠萝切小块
2：放入料里机打碎
3：把打碎的菠萝放入面包机，加入白糖和玉米淀粉（白糖可以根据个人喜好加减）
4：启动面包机果酱功能，我家的面包机果酱功能是1小时20分钟
5：果酱做好了
6：趁热倒入容器中，放凉后盖上盖子，放入冰箱储存
7：这个配方可以做丘比沙拉酱的瓶子两瓶 。
【菠萝果酱】
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主料菠萝600克；糖20克；柠檬汁15克；
菠萝果酱的做法步骤1：菠萝去皮后切成粒状,我买的菠萝比较熟,没用盐水泡
2：加入糖拌匀后,盖保鲜膜,放冰箱一天一夜
3：用料理机打成泥状,我喜欢咬到果肉,所以保留了部分果粒
4：大火煮开后,小火慢熬,最后加入柠檬汁后再熬几分钟后装瓶冷却
小窍门糖量酌情增减,好像糖放多一些果酱存放时间长一些,且果胶析出效果好些.我买的菠萝很甜,也不太爱吃甜的,大家根据自己品味调节哈
菠萝果酱
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主料菠萝500克；冰糖200克；
辅料盐2克；
菠萝果酱的做法步骤1：菠萝洗净 。
2：菠萝切丁 。
3：煮锅里放盐，菠萝丁，冰糖，适量水，开火煮制 。
4：煮至冰糖融化，汤汁快干时放入破壁机 。
5：选择酱料功能 。
6：打至菠萝细腻粘稠即可关机 。
7：打好的菠萝酱倒入煮锅中，小火加热 。边加热边搅拌，防止糊锅 。
8：煮至粘稠后即可趁热装入开水烫过的玻璃瓶中，盖盖倒扣至凉 。这种方法适合长期保存 。
9：酸酸甜甜菠萝酱 。
小窍门煮菠萝加盐的作用：一是防止菠萝过敏，盐水能分解它过敏的一种酶，减少对人体的刺激 。二加了盐的果酱吃起来更甜 。
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