虾壳海鲜味芥菜汤怎么做,虾壳海鲜味芥菜汤10种好吃做法 _主食

鲜肉芥菜包

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主料面粉500克；酵母粉2、5克；农家土猪肉500克；细梗芥菜300克；干葱头5个；
辅料盐适量；油适量；生抽2汤匙；鲍鱼汁2汤匙；淀粉适量；胡椒粉少许；鸡粉少许；香麻油1汤匙；
鲜肉芥菜包的做法步骤1：酵母用温水溶解开，静置5分钟左右。
2：面粉用一个大盆盛起，倒下酵母水，边倒边用筷子搅拌成雪花状。
3：用手耐心揉成光滑的面团，揉的时间大约15分钟。
4：用干净的湿布盖上，放在常温处饧发20分钟左右取出再揉一遍，继续饧发2个小时左右（夏天的气温）
5：饧发面团时可以做馅料：猪肉剁碎，加上酱油。
6：加上盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、鲍鱼汁、用筷子搅拌均匀腌制片刻。
7：芥菜洗净，沥干水。
8：切碎，用手挤干芥菜的水分。
9：葱头去皮剁碎，和芥菜一起加进腌制好的肉馅里搅拌均匀
10：最后加上香麻油继续搅拌均匀，放在一旁备用。
11：面团饧发2小时后形成比原来大2倍的胖面团。
12：工作台撒些干面粉，取出面团继续揉搓，挤出面团里的小气孔。
13：擀成大面条。
14：切开一个个小面团（剂子）
15：剂子用擀面杖擀成面皮，比饺子皮稍厚点。
16：面皮放在手心，放进馅料。
17：右手拉起面皮边边，朝一个方向捏褶子。
18：包好了（如图）包好后底部抹点油，防沾黏。（遮上盖子或湿毛巾，在温暖处再次饧发10来分钟左右）
19：锅里放水烧热，包子上蒸笼大火蒸15分钟左右。
20：蒸好后焖15分钟打锅开盖，取出包子。包子出锅那一刻肥肥白白的好可爱！
小窍门馅料按自己喜欢的食材调整，各种食材皆有可能成就美味，发面是个技术活，夏天和冬天发面的时间也会有差别，最实用的方法便是锅里烧开一锅水，关掉火源后利用热量和水蒸气可以缩短发面的时间，但别开火哦，否则会烫死面皮的，也可以放进微波炉利用发酵功能发面。时间都好掌握。
海鲜味增汤

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主料豆腐30克；海带15克；鱿鱼须几根；金针菇20克；鱼丸几个；
辅料味增酱1大勺；味淋1勺；葱花儿适量；清水1升；
海鲜味增汤的做法步骤1：准备好各种材料。海带我用的是干海带泡发的，剩了些紫菜碎也用在里面了
2：金针菇去根焯水，豆腐切小块焯水，鱿鱼须洗净，焯水到半熟，沥净备用。如果鱿鱼须根部太粗，可用刀剖开一半，不切断，形成“丫”形，比较容易熟
3：清水中煮海带，3-5分钟。我用的海带偏薄，如果是厚的海带，最好多煮一会儿或者提前蒸好备用
4：根据容易熟的程度，下入鱼丸、金针菇，豆腐、胡萝卜，煮至八成熟
5：把味噌放到滤网中，将滤网浸入汤汁，用筷子搅拌使味噌溶解后，加入味醂拌匀。我用的欣和的罐装味增酱。
6：煮沸后关火，将鱿鱼须倒入，片刻即成
小窍门食材可根据个人喜好，酌情增减
海鲜汤

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主料鲍鱼适量；海参适量；虾适量；鸡汤1大碗；虎斑鱼片适量；
辅料盐适量；葱头适量；
海鲜汤的做法步骤1：这是事先准备好的自己煮的鸡汤，倒入砂锅中。
2：把泡发好的海参刷洗干净切小。
3：海参一同放入砂锅。
4：鲍鱼壳刷干净也一同放入。大火煮开转小火先煲20分钟。
5：转大火放入鲍鱼。
6：再放入大虾。
7：最后煮开的状态再放入虎斑鱼片。鱼片容易熟，煮开的状态放入就不会煮烂了。
8：葱头也一同放入。调入适量盐关火即可。
鲜虾海鲜粥

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主料大靓禾米半碗；鲜虾3只；干贝25粒；蛏干10只；
辅料生抽适量；
鲜虾海鲜粥的做法步骤1：1.材料：大靓禾米半碗干贝25粒蛏干10只鲜虾3只
2：.砂锅注入水，开火烧温。
3：.倒入洗净的靓禾大米搅动一下待汤汁开了5分钟。
4：.倒入洗净的蛏干。
5：.倒入洗净的干贝小火煮到粥浓稠。
6：.放入洗净的鲜虾在煮4分钟即刻起锅了。
小窍门依然叨叨：煮粥的水要用温水这样可以减少营养的流失，海鲜干货可以小火慢煲出来的味道才会鲜美哦。刚刚下锅要搅动避免粘锅。

虾壳海鲜味芥菜汤怎么做,虾壳海鲜味芥菜汤10种好吃做法

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