芸豆丝炒蛋正宗做法,芸豆丝炒蛋的做法和配料 _主食

凉拌芸丝

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主料芸丝400g；黄瓜1根；胡萝卜1根；香葱3根；
辅料蒜粒8个；小米椒1个；生抽3匙；香醋3匙；香油2匙；芝麻酱1匙；油泼辣子2匙；盐适量；
凉拌芸丝的做法步骤1：-先亮个相
2：-芸丝用温水泡发
3：-黄瓜胡萝卜洗净刨成细丝
4：-香葱、小米椒切小段
5：-蒜粒压蒜泥
6：-把所有调味料和蒜泥搅拌均匀
7：-把所有调味料与芸丝拌匀
8：-装盘
清炒芸豆丝

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主料芸豆适量；胡萝卜适量；
辅料食用油适量；盐适量；醋适量；太太乐蔬之鲜适量；老抽适量；葱适量；蒜适量；
清炒芸豆丝的做法步骤1：芸豆摘洗干净，切丝，或者切滚刀也可以，胡萝卜切丝，葱切葱花，蒜切片
2：锅内放油烧热，放入葱花爆香
3：放入芸豆丝煸炒，知道炒到芸豆丝发软变色，建议多炒一会儿，因为芸豆不熟食用会中毒的
4：放入切好的胡萝卜丝
5：放入老抽炒上色
6：加入几滴醋
7：放入适量盐炒匀
8：加入太太乐蔬之鲜适量翻炒均匀
9：放入蒜片翻炒几下即可出锅
10：真的很不错耶
小窍门芸豆丝可以在炒之前焯一下水，味道更好。放醋是为了减少芸豆的生味，不爱吃的可以不放。
芸豆丝炒鸡蛋

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主料芸豆1把；鸡蛋2个；胡萝卜少许；
辅料植物油2勺；盐1勺；蒜适量；生抽少许；
芸豆丝炒鸡蛋的做法步骤1：芸豆洗净，掐去两端老筋。
2：芸豆斜向切丝，鸡蛋加盐打散，胡萝卜切丝，蒜拍成大块。
3：热锅热油，将鸡蛋小火炒至八成熟，盛出备用。
4：热油爆香蒜瓣，加入胡萝卜丝稍翻炒。
5：加入芸豆丝、盐和少许水，翻炒。
6：炒至芸豆丝九成熟，倒入鸡蛋炒匀炒熟，出锅前点少许生抽提味即可。
小窍门芸豆变色变软就是熟了，切丝比整条更容易熟些。要保证完全炒熟，不然会中毒。
红椒炒芸豆

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主料芸豆196克；
辅料红椒一个；蒜头6瓣；
配料食用油适量
食盐适量
鸡精少许
红椒炒芸豆的做法步骤1：准备食材
2：芸豆撕去老筋切菱形块
3：大蒜切片、红椒切菱形块
4：锅中加清水烧开后下入芸豆块绰水
5：换炒锅加热后倒入适量的食用油，下入蒜片炒香后放入红椒翻炒
6：最后下入绰好水的芸豆加入食盐翻炒，出锅前加点鸡精提味
小炒芸豆

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主料芸豆500g；五花肉100g；
辅料葱20g；姜10g；花椒5g；食盐15g；淀粉20g；
小炒芸豆的做法步骤1：芸豆从两端掰一下，去除两侧筋，洗净备用。
2：切斜刀薄片。
3：炒锅内烧开水，将芸豆片焯水。
4：捞出，投凉备用。
5：五花肉切薄片。
6：葱切马蹄片，姜切丝，备花椒数粒。
7：炒锅加底油，放入五花肉炒变色，加入花椒、葱、姜、食盐，爆锅。
8：倒入芸豆片，加高汤或清水，大火炒五分钟，加水淀粉勾芡。
9：出锅装盘。
小窍门芸豆切薄片，便于入味。焯水时间不宜过长，以免影响颜色。炒至时间要保证大火，炒熟，芸豆炒不熟容易中毒。最后勾薄芡，出锅。
芸豆焖饭芸豆

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主料芸豆250克；土豆1个；尖椒2个；香菜10棵；大米480克；
辅料葱花1段；盐1匙；酱油2茶匙；
芸豆焖饭的做法步骤1：在煮饭的期间呢，将尖椒切碎，香菜切成小段，混合放入碗中，并在碗中加入适量生抽或酱油，因为生抽和酱油都是咸的，所以不要加太多。加完以后再在碗中加入少量饮用水，搅拌均匀
2：精煮大概半小时左右，就煮好啦，煮完是酱紫滴
3：锅中加入适量花生油，葱花爆香后加入芸豆和土豆翻炒，加入适量盐和酱油。不必炒熟。炒完颜色很好看就可以了
4：大米洗净，因为我们家五个人吃饭，所以做了这些米，童鞋们可以视个人情况而定哦
5：将炒好的芸豆等倒入米锅里，然后搅拌均匀
6：这时加水，水一般要超出锅中米大约一个小格左右，然后放在电饭煲里选择正常的煮饭或者精煮就可以了

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