马铃薯浓汤的做法,马铃薯浓汤十种好吃的做法 _下午茶

马铃薯餐包

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主料高筋面粉250g；马铃薯泥100g；酵母1/2t；盐1/4t；细砂糖20g；鲜奶100g；无盐奶油20g；
辅料全蛋液1个；
马铃薯餐包的做法步骤1：马铃薯去皮切块蒸熟压成泥状放凉。
2：所有材料放在一起（除了蛋液），揉成面团至均匀（我用面包机揉面团的功能取代手揉）。
3：放置发酵至两倍大以上。
4：用擀面棍将面团排气，揉成条状，分成八小段。杆扁后做成自己想要的形状，排入烤盘。
5：面团盖上湿布，继续发酵两倍大。
6：烤箱预热170度，进烤箱前在面包表面上刷一层全蛋液。
【马铃薯浓汤的做法,马铃薯浓汤十种好吃的做法】7：烤箱中层烤18-20分钟即可。
马铃薯布丁

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主料马铃薯100g；牛奶150ml；生奶油60ml；鸡蛋2个；
辅料糖40g；香草精1/2茶匙；
马铃薯布丁的做法步骤1：准备材料。
2：将土豆洗干净，放在国内煮，至筷子可以戳穿。
3：煮好的土豆去皮，捣成泥。
4：将一个完整的蛋和一个蛋黄放在碗中搅拌均匀。
5：放入香草精和糖，继续搅拌。
6：加入土豆泥，搅拌均匀。
7：加入牛奶和生奶油，继续搅拌。
8：将布丁液过滤一遍。
9：分装在布丁容器中。烤箱预热100度，烤盘内盛水，隔水烤30分钟即可。
小窍门土豆泥捣得越烂越均匀越好。
马铃薯片

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主料土豆2个；
辅料油适量；盐适量；胡椒粉适量；
马铃薯片的做法步骤1：土豆洗净。
2：土豆去皮。
3：将土豆切片。
4：在水中泡10分钟，洗去表面淀粉，这样既不容易变色，也不容易粘。
5：取一个可以微波的平的盘子，抹上油。
6：将土豆片平铺在盘子上。
7：撒上盐和胡椒，建议盐少一点，容易过咸。
8：放入微波炉3分钟，如果没好，再加半分钟或一分钟直到土豆片变脆。
马铃薯面包

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主料高筋面粉260克；马铃薯泥65克；黄油20克；干酵母4克；鸡蛋1个；纯牛奶100ml；
辅料细砂糖55克；盐1克；
马铃薯面包的做法步骤1：马铃薯去皮，切薄片盖保鲜膜入锅煮熟。
2：蒸熟的马铃薯用勺背压成泥。
3：除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。
4：一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序。
5：此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵。
6：发酵至原来的2倍大。
7：取出排气。
8：分割成8等分，揉圆码放入8寸圆模中。
9：放温暖湿润处进行二次发酵。
10：发酵至原来的1.5倍大，在表面刷一层鸡蛋液。
11：撒一些杏仁片或芝麻。
12：送入事先预热好的烤箱中层，上下火175度，25分钟（上色之后加盖锡纸）。
13：出炉后晾凉即可食用。
14：特别柔软好吃。
15：吃不完的可以密封室温保存2-3天。
16：非常拉丝。
17：成品图。
小窍门请根据自家烤箱的脾性调节温度；面粉的吸水性不同，可先预留10克牛奶；揉圆时如果面团粘手可以在手上抹少许食用油或扑少许高粉防粘；因为我是直接揉圆入模，所以省略了松弛的步骤；预留少许鸡蛋液刷表面。
焗烤马铃薯

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主料马铃薯1颗；蒜头1个；蛋1颗；培根碎末少许；
辅料百里香少许；盐少许；黑胡椒粗粉少许；奶油少许；比萨用起司丝100g；动物性鲜奶油50㏄；
焗烤马铃薯的做法步骤1：将马铃薯去皮切片；蒜头切碎；蛋打散备用。
2：以少许奶油薄薄的涂在烤盘内，排入马铃薯片，再放上盐、大蒜、培根碎末，淋上蛋汁，撒上黑胡椒粉、起司丝
3：最后再淋上鲜奶油、撒上百里香，放进已预热至150℃的烤箱内烤约30分钟即可。
焗烤马铃薯

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主料菠菜丸子150公克；马铃薯1个；蛋液20公克；鲜奶油10公克；
辅料起司丝适量；盐少许；胡椒粉少许；
焗烤马铃薯的做法步骤1：马铃薯洗净去皮切片后，先放入电锅中蒸熟，再取出压成泥状。

马铃薯浓汤的做法,马铃薯浓汤十种好吃的做法

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