Q弹迷你小餐包十大家常做法,Q弹迷你小餐包怎样做最好吃 _主食

迷你饭包

文章插图
主料娃娃菜适量；猪肉末60g；土豆1个；
辅料葱末适量；香菜末适量；黄豆酱适量；糖1勺；花椒粉1勺；生抽1勺；
迷你饭包的做法步骤1：土豆去皮切厚片上锅蒸熟。
2：娃娃菜洗净沥干水份。取几片叶子只要后面叶多的一半。摆盘。
3：准备肉末、大豆酱、香葱末和葱末。
4：锅中倒入少许油，四成热时下土豆片，小火边炒边加少许水并用勺压成泥后盛出备用。也可不炒直接压成泥拌入些熟油和水搅拌均匀。
5：锅中倒入适量油，下肉末炒散，然后下入适量大豆酱炒散。
6：加入小半碗水，再放入1小勺生抽和1小勺糖，炒至水分基本收干盛出备用。酱已经很咸，生抽少放些提鲜，不要加盐了。
7：在菜叶上铺一层米饭，再铺一层土豆泥。
8：在土豆泥上放适量肉酱，洒上葱末和香菜末即可。
9：一口一个。
10：有菜有肉又有饭。即是主食也是菜。
小窍门南方的朋友可能不习惯吃生的蔬菜。可以将菜烫一下。但个人觉得生吃味更好。
迷你小餐包

文章插图
主料面粉250g；玉米油40g；白糖50g；奶粉30g；鸡蛋1个；
辅料盐1g；酵母粉2g；
迷你小餐包的做法步骤1：所有材料放面包桶内开启和面程序（一个程序20分钟）和成面团饧发至2倍大小
2：重新开启和面程序（相当于给面团排气了），只需10分钟即可
3：分别滚圆
4：放纸托里
5：依次全部做好二次发酵
6：二发好的生胚
7：表面刷蛋液再撒少许黑芝麻（主要用来点缀一下）
8：送入提前预热的烤箱200度烤30分钟
9：烤好后取出晾凉
Q弹麻薯包

文章插图
主料麻薯预拌粉200g；黑芝麻10g；黄油40g；水70g；
辅料奶粉15g；细砂糖30g；蛋液40g；
麻薯包的做法步骤1：材料准备好以免手忙脚乱
2：首先把黑芝麻炒熟放凉
3：面包机倒入砂糖、奶粉、蛋液、水搅拌搅拌
4：倒进预拌粉搅搅，启动搅拌10分钟加入软化的黄油继续搅拌20分钟
5：中途暂停下机器，加入冷却的黑芝麻
6：搅拌完成后分成20g一个，烤箱提前预热175度。上下火中层烤制27分钟即可【请根据自己烤箱特性做出调整】
7：刚出炉的麻薯包实在美味
8：成品
9：成品
10：成品
小窍门1、手揉十分粘要注意2、分等份的时候最好戴上一次性手套
Q弹Q弹的绿豆凉粉

文章插图
主料绿豆300g；
辅料盐1勺；碱半勺；
绿豆凉粉配方绿豆淀粉80g
绿豆水380g
绿豆凉粉的做法步骤1：绿豆提前一晚泡，然后加水打成泥。
2：倒入过滤布里，加碗水，洗去淀粉，感觉到绿豆渣粗糙就可以沥干水分。
3：静至3小时，倒出绿豆水，就有淀粉啦。
4：锅里倒入绿豆淀粉80g，加入绿豆水。
5：加入盐与碱，小火煮，边煮边搅拌。
6：搅至冒大泡，倒挂三角就可以了。
7：倒入模具冷却。
8：切成条状（刀上沾点水）。
9：倒入喜欢的调料，拌拌就可以吃啦。
迷你小面包

文章插图
主料高粉150克；细砂糖25克；盐1克；全蛋液18克；牛奶90克；耐高糖干酵母3克；无盐黄油15克；
迷你小面包的做法步骤1：把除黄油外的原料按先液体后粉类的顺序，放入面包机了揉至扩展阶段，然后加入软化的黄油，揉至完全阶段。
2：揉好的面团，放入盆里，盖上保鲜膜
3：放温暖处发酵至原来的两倍大小左右。
4：发酵好的面团取出排气。
5：平均分割成15等份，盖上保鲜膜静置約一刻钟。
6：滚圆，放入铺有油纸的烤盘里。
7：盖上保鲜膜，放温暖湿润处发酵至1.5到2倍大小。
8：划伤十字花刀。
9：放入预热好的烤箱，170度，中层，烤約15分钟。（出炉后趁热刷上一层融化的黄油，或者划十字花刀之前先刷上一层全蛋液）
Q弹小包

文章插图
主料面粉300g；
辅料酵母3g；猪油少许；糖少许（根据自己喜好度）；水150g；盐少许；
Q弹小包的做法步骤1：1.准备好食材

Q弹迷你小餐包十大家常做法,Q弹迷你小餐包怎样做最好吃

秒懂生活扩展阅读