茄汁肉丝拌面正宗做法,茄汁肉丝拌面十种好吃的做法( 二 ) _主食

【茄汁肉丝拌面正宗做法,茄汁肉丝拌面十种好吃的做法】

文章插图
主料面条150克；青菜一小把；胡萝卜一段；蒜台4根；肉糜50克；
辅料生姜一小块；香葱两根；
配料亨氏番茄酱两勺
黄豆酱一勺
食盐适量
鸡精适量
十三香适量
食用油适量
茄汁肉酱面的做法步骤1：准备做面所需的食材
2：蒜台、香葱、胡萝卜切成小碎丁
3：锅中加入适量的清水烧后下入面条，然后放入清菜绰水
4：面煮好后捞出到凉开水中过一下凉
5：过好凉的面捞出装碗备用
6：炒锅中倒入食用油加热后，加入肉糜翻，其中生姜和是压成泥和肉糜一起的
7：下入切成碎丁的香葱、胡萝卜、蒜台翻炒
8：加入一汤勺水、一勺黄豆酱、二大勺番茄桨、食盐、十三香拌均匀一直大火煮
9：大火烧至汤汁浓稠加加点鸡精提味淋出锅在面上，吃之前拌均匀即可
小窍门1、肉糜要用切的而不是剁的，我这里是切好了才想要拍如照的大家的是已经切好的2、肉糜最好是用五花肉
茄丝香菜拌面

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主料茄子750克；面条1人份；
辅料番茄2个；蒜5瓣；八角1个；葱1段；
调料生抽10克
盐5克
茄丝香菜拌面的做法步骤1：茄子和番茄。
2：茄子切丝，放入3克盐抓拌均匀。
3：番茄去皮切块，葱切片，香菜和蒜切碎。
4：起油锅放入食用油，油热后放入八角炒出香味。
5：放入茄丝翻炒断生。
6：放入番茄翻炒。
7：番茄软烂后放入生抽酱油。
8：按自己口味放入盐调味。
9：放入一部分香菜碎和蒜碎增香，翻拌均匀关火出锅。
10：剩下一部分香菜碎，取出冷冻面条。
11：面条放入开水中煮熟。
12：盛入碗中，加入香菜和炒好的茄丝，拌食。
茄汁面

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主料意面适量；西红柿适量；洋葱适量；鸡蛋适量；
辅料小葱适量；
配料亨氏蕃茄酱适量
盐适量
烹调油适量
茄汁面的做法步骤1：材料图。煮面的步骤没有图，意面较难煮，两个炉头，一个炒酱一个煮面，两不误，意面水开后放面，煮10至12分钟。
2：取亨氏蕃茄酱30克，鸡蛋打散，洋葱葱切碎，西红柿切块，（时间充足的时候可以去一下西红柿的皮，开水烫，上火烧都很方便）
3：炒锅倒油烧热，炒几粒洋葱碎，倒入鸡蛋，炒散出锅。
4：　另加油，炒香洋葱。
5：倒入西红柿块炒出酱。
6：选择熟透的西红柿，比较容易出酱。
7：倒入鸡蛋块，倒入蕃茄酱，加盐调整味道。这个酱是要拌面吃的，需要稍咸些。
8：拌均匀，稍煮后放小葱碎。
9：面煮好后捞出，浇上酱汁，开吃吧。
小窍门有朋友说，那不是有蕃茄吗，还要蕃茄酱干吗，这个吧，您最好试一下，加了蕃茄酱，味道更浓吃起来更香。
西葫番茄汁拌面

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主料面条2人份；番茄3个；西葫1个；杏鲍菇120克；鸡蛋2个；肉糜60克；
辅料葱1段；食用油2汤匙；
调料酱油3汤匙
盐6克
西葫番茄汁拌面的做法步骤1：食材准备好。
2：番茄去皮切块，杏鲍菇焯水切丝，西葫切丝，葱切碎，鸡蛋打散备用。
3：起油锅放入食用油，油热后放入鸡蛋液翻炒成块，出锅备用。
4：锅中留下底油继续加热，放入肉糜翻炒变色。
5：放入杏鲍菇和葱碎翻炒。
6：放入番茄。
7：倒入酱油提味。
8：番茄软烂后放入炒好的鸡蛋。
9：放入西葫翻炒断生。
10：按自己口味添加盐调味，翻拌均匀即可关火出锅。
11：面条煮熟出锅。
12：装入面碗，即食。
小窍门盐量按自己口味添加。
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