奶香南瓜小馒头怎么做好吃,奶香南瓜小馒头最好吃的十种做法 _主食

南瓜小馒头

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主料面粉2小碗；南瓜1小盘；
辅料酸奶半碗；酵母2勺；白糖3勺；
南瓜小馒头的做法步骤1：准备材料，趁南瓜热的时候压成糊，揉面加入酸奶和酵母，揉面，摔打面团。（上海冬天室内比较冷，使用热水宝加被子发面）
2：发酵好的，继续在面板上揉面
3：揉成条形后切段，也可以切大点，家有宝宝我切的比较小。
4：少了个步骤，就是放锅中继续发酵20分钟，馒头间隔要大点，我做的馒头间隔小了。开锅后20分钟，关火焖一分钟。（锅中刷少点油）。
5：做好了，很有弹性，宝宝吃了2个
小窍门第一次尝试用酸奶代替牛奶，味道不错。
南瓜小馒头

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主料面粉400克；
辅料南瓜120克；白糖20克；酵母4克；水适量；食用油适量；
南瓜小馒头的做法步骤1：准备材料，面粉、南瓜、白糖、酵母、水。
2：把面粉分为两份，用温水发一下酵母，也是两份，南瓜削皮洗净切块。
3：把南瓜放蒸锅里蒸8分钟。
4：蒸好的南瓜用小勺捣成南瓜泥。
5：准备面粉和面，这里是200g面粉，加入10g白糖。
6：这里和的是白面团，在面粉中间弄一个小坑，把酵母水倒入，再适当的加点水，水不能一次性加，避免加多，可以中途一点一点的加进去。
7：白面团和好了，做到盆光、手光、面光。放一旁饧5分钟。
8：5分钟后把白面团放在一个大碗里，再把它放在有水的蒸锅里，然后开火2分钟后关火，等待45分钟。(这是快速发酵面团的方法)
9：现在我们开始和南瓜面团，在面粉里面加入白糖、酵母水、南瓜泥，注意这里不要加水，因为南瓜里有足够的水份。
10：南瓜面团和好了，同样的先让它饧5分钟。
11：5分钟后和白面团一样的醒发方式，放在蒸锅里，开火2分钟关火，等待45分钟。
12：45分钟后，面团醒发好了，醒发好的面团是之前的2-3倍大。
13：南瓜面团也一样。
14：请看图，醒发好的面团里面是蜂窝形状。
15：把醒发好的面团放在面板上，继续揉一下，揉的时间越久，蒸出来的馒头越有劲。
16：分别把他们揉搓成长条形状。
17：然后切成同等大小的剂子。
18：白的擀成薄片，南瓜的揉搓成圆形。
19：如图放。
20：再把它揉成一个个圆的。
21：用刀在中间划一个十字口。
22：就可以放入蒸锅了，记得在放入馒头胚子前，要在蒸锅里擦一点食用油，防止馒头粘锅。蒸的时间是10分钟。
23：蒸好的馒头。
小窍门馒头蒸好后，关火不要马上掀锅盖，等待3分钟后再掀，不然热馒头遇到冷空气容易回缩，影响外形及口感。
奶香南瓜开花馒头

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主料老南瓜200克(生)；牛奶适量；白砂糖适量；
牛奶面团自发面粉150克
南瓜面团自发面粉150克
奶香南瓜开花馒头的做法步骤1：南瓜隔水蒸熟，用勺子压成南瓜泥，趁热加适量白砂糖拌匀。
2：南瓜泥、牛奶分别和自发面粉揉成光滑的面团。
3：盖上保鲜膜静置发酵，差不多2倍大的样子就发酵好了。
4：两个面团分别重新揉圆，分别分成8等份。
5：分成8等份后再次揉圆。
6：将牛奶面团擀成圆形，把南瓜面团放中间，捏拢收口。
7：收口朝下，用刀在面坯上划十字，醒发10分钟。
8：热锅放入面坯，大火15分钟，关火后焖5分钟，揭开盖子的时候注意别让蒸汽滴到馒头上。
9：出锅后小盆友称它们为开心馒头！
小窍门1、南瓜蒸熟后会析出水份，所以揉南瓜面团时没有额外加水；2、南瓜泥趁热压好后，放到温热再揉进面粉，太热会破坏自发面粉的活性；牛奶也是温热比较好；3、上锅蒸的时间根据实际情况来决定，我这个蒸15分钟左右刚刚好。
南瓜小馒头

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主料面粉300克；
辅料南瓜180克；白糖25克；酵母3克；水适量；食用油适量；
南瓜小馒头的做法步骤1：准备好所有食材，面粉、南瓜、白糖、酵母、水。
2：把南瓜削皮洗净切块，放蒸锅里蒸8分钟。
3：面粉、酵母、白糖都一分为二，一份拿来和白面团，一份拿来和南瓜面团，酵母用温水把它溶解一下。

奶香南瓜小馒头怎么做好吃,奶香南瓜小馒头最好吃的十种做法

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