麻酱热汤面
文章插图
主料宽面200g;
辅料蒜末适量;葱花适量;盐适量;鸡精适量;芝麻酱适量;辣椒油适量;
麻酱热汤面的做法步骤1:碗内放蒜末,葱花 。
2:加入盐,鸡精 。
3:加入生抽 。
4:加入芝麻酱 。热水冲开备用 。
5:锅内加水,把面条煮熟 。
6:捞出放入调料碗内 。
7:撒入香菜,加辣椒油 。
8:大功告成,求赞,求关注,求收藏 。
热汤面
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主料小米挂面350g;西红柿1个;
辅料生菜适量;香菜适量;自制辣椒酱适量;胡椒粉适量;蘑菇粉适量;盐适量;
热汤面的做法步骤1:生菜叶、香菜去掉根部和杂质,和西红柿一起淡盐水中浸泡10分钟,反复冲洗干净备用 。
2:香菜切碎,西红柿切块备用 。
3:臻米智能升降电火锅加入适量的水,加入西红柿,大火烧开 。
4:下入面条继续煮开,这是买现成的小米挂面,手擀面当然口感更好,不过犯懒的时候挂面顶用,煮起来很方便,我家总有一斤挂面,以备不时之需 。
5:第一次煮开后浇点冷水,再煮开,再次浇点冷水,第三次煮开面条煮得恰到好处,然后减至最小火,下入生菜叶即可出锅啦 。
6:一键升起提篮,面条挑入盘中,放上点菜叶和西红柿,剩余的西红柿盛入碗中,然后把汤汁盛入汤碗中,加入盐、胡椒粉、蘑菇粉、香菜末调味 。
7:就这么简单,10分钟端上桌,不一样的热汤面,面条拌上辣椒酱,香辣可口,吃的超爽,感觉再煮一份也能吃掉,当然眼大胃小,晚餐还是少吃为好 。
麻辣汤面
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主料面条1撮;
辅料油菜芯6棵;水适量;
调料麻辣牛油火锅底料1块
酱油15克
麻辣汤面的做法步骤1:材料准备好:麻辣牛油火锅底料、面条、油菜芯;
2:面条入开水锅中,煮到8分熟;
3:起锅前将油菜芯丢入面汤里,焯烫10秒,连面带菜捞出;
4:麻辣牛油火锅底料根据口味挖取一块;
5:另起锅烧水,火锅底料入锅,很快就融化了;
6:倒点儿酱油增加颜色和咸味;
7:煮开后将面条和油菜芯入锅,混合均匀即出锅食用 。
8:麻辣面条,5分钟出锅,省时省事有滋味!
小窍门1.面条可换成杂粮面条,油菜芯可换成其它蔬菜;2.面条煮到8分熟即可,后续在麻辣汤中还进一步吸收汤汁,柔软有嚼劲 。
热汤面
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主料面条适量;
辅料菠菜少许;盐适量;油适量;味达美适量;
热汤面的做法步骤1:准备辅料
2:锅中热油加葱花爆香加入味达美酱油然后加清水
3:一个鸡蛋打散
4:锅中大火把水烧开
5:下入面条,大火煮5分左右
6:淋上鸡蛋液,下入菠菜
7:大火煮一分钟,关火
8:盛出
9:成品上图 。
热汤面
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主料面条200克;平菇100克;青菜100克;葱30克;鹌鹑蛋几颗;
辅料调和油适量;盐少许;蚝油适量;
热汤面的做法步骤1:自制面条 。
2:平菇、青菜焯水,平菇撕片,青菜切段,葱切碎粒,鹌鹑蛋煮熟备用 。
3:热锅凉油,爆香葱碎 。
4:平菇放入炒香 。
5:盛出备用 。
6:煮锅添水,水开后下面 。
7:锅开后点两次凉水 。
8:放入炒好的平菇 。
9:放入鹌鹑蛋、青菜,加盐、蚝油调味 。
10:成品 。
鸡汤热面
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主料干冷面100g;鸡汤300ml;
辅料蒜2瓣;鸡蛋1枚;虾皮5g;青菜1棵;葱1棵;甘蓝1块;胡萝卜1块;
调料腐乳汁1勺
麻酱1勺
油沷辣子1勺
干辣椒面1勺
盐5g
味精适量
花生酱1勺
鸡汤热面的做法步骤1:准备食材 。
2:甘蓝、胡萝卜切丝 。
3:用盐杀一下水 。
4:攥干水份,加入味精和干辣椒面,做成佐餐小咸菜 。
5:拌匀装碟 。
6:买回的冷面泡水,泡软后反复清洗两遍,沥干备用 。
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