奶香南瓜小馒头怎么做好吃,奶香南瓜小馒头最好吃的十种做法( 三 ) _主食

2：压好的南瓜泥，很细腻
3：把面粉、南瓜泥、酵母菌、白糖、泡打粉都混和在一起揉成光滑的面团发酵40分钟
4：发好的面团体积是原来的两倍大，切开有蜂窝眼，面体变轻了
5：发好的面取出揉出气泡，搓成大长条切成50克大小的面团，再把小面团一个一个揉捏成光滑的圆形，等待第二次发酵20分钟
6：发好的面团体积变大变轻了
7：电饭锅内的水加到电饭锅的1/3位置，先烧开锅里的水再一个一个把馒头放进铺好纱布的电饭锅蒸笼上，上锅蒸15分钟，不要打开盖子闷5分钟
8：蒸好的馒头起锅
9：拿出来看看也很漂亮
10：切开看看里面的内在，真的很软很香很不错哦
小窍门这款馒头南瓜里含水分很多，面粉放进去是不用加水的，如果南瓜少了面和不好可以把奶粉变成牛奶，记住不要一次性把南瓜泥全部加进面粉里，边和边添加可以随机应变，电饭锅可以换成蒸锅
小南瓜馒头

文章插图
主料面粉300克；干酵母5克；水150克；橙色色素3滴；可可粉少许；
小南瓜馒头的做法步骤1：干酵母放入面粉中混合，加水、及橙色色素和成光滑面团。静置发酵45分钟。
2：取一点点面团出来，加入少许可可粉，揉成均匀棕色面团。
3：将大面团等分成八份。
4：揉成小南瓜的形状，就是揉成圆的略压扁一些，用刀切出南瓜的纹路，不能太深，也不能太浅。太浅，蒸完就没有了。
5：用筷子在中间压出个小孔。
6：棕色面团捏一点点出来，捏成长柱形，做小南瓜的瓜蒂。
7：沾些清水，粘到南瓜的小孔中。
8：醒发半小时后入蒸锅蒸熟，按馒头的蒸法及时间即可。
南瓜小馒头

文章插图
主料面粉1000g；酵母10g；
辅料南瓜300g；
南瓜小馒头的做法步骤1：南瓜蒸熟，放凉。酵母粉用温水化开，挖出南瓜泥后和酵母水一起放入面粉中揉成面团发酵
2：等待面粉发酵成原来的2倍左右大时，取出面团放到面板上揉面直到不沾手为止，把面团搓成条，切成大小统一的面挤后在团成小圆馒头
3：蒸锅放上水，把做好的馒头坯子放入蒸锅里再放置10分钟后，开火，大约25分钟后关火即可
小窍门1.这款馒头起初是为了在儿子添加辅食阶段研究做给儿子吃的，后来发现其实大人吃也是不错的选择，如果大人吃，还可以在馒头中加入白糖和牛奶，蒸出的馒头就更香甜2.因为南瓜本身含水量大，一定要先加入南瓜泥，根据情况再适量加水，以免多或者少，只要面团可以成团即可，中式面点不像西式没有那么讲究那么精确
奶香南瓜馒头

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主料南瓜200g；自发粉500g；牛奶200ml；
辅料白砂糖30g；
奶香南瓜馒头的做法步骤1：南瓜去皮后切大块。
2：放入蒸锅中，蒸15分钟至南瓜熟透。
3：蒸熟的南瓜加入少许白砂糖和一盒纯牛奶，在破壁机中打碎。
4：打好的南瓜泥中加入适量自发粉。
5：南瓜面团活好放置一边盖上盆子醒发。
6：大约一个小时，让面团发酵至两倍大。
7：醒发好的面团拿出来撒干粉揉匀排气。
8：把面团擀成饼。
9：然后自下而上卷紧。
10：用刀切成大小均匀的小馒头。
11：放入蒸锅中再次醒发。
12：大约45分钟后醒发至馒头变大。
13：蒸锅大火煮开后改中火蒸15分钟，关火焖五分钟再开锅。
小窍门喜欢吃味道甜的，可以多放一点白砂糖馒头，蒸了也可以蘸炼奶吃。
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奶香南瓜小馒头怎么做好吃,奶香南瓜小馒头最好吃的十种做法( 三 )

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