云腿月饼馅怎么做好吃,云腿月饼馅怎样做最好吃 _下午茶

云腿月饼

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主料云腿馅儿400G；低筋面粉240G；
辅料黄油88G；玉米油40G；水48G；木糖醇24G；蜂蜜24G；
云腿月饼的做法步骤1：所有材料准备好，把馅儿分成50G一团的八个团子。蜂蜜，木糖醇，白水混合。黄油暖化成液体，和玉米油混合。
2：将蜂蜜糖水和黄油油水混合在一起，放凉备用
3：将面粉中间挖一个小洞，倒一部分黄油糖水进去，然后用橡皮刀搅拌匀。接着继续倒入黄油糖水，继续搅拌，直到完全将黄油糖水和面粉搅拌匀
4：拌匀成这个样子
5：将面团分成均匀的被的八等份
6：将馅儿慢慢包进面皮里面，将面皮慢慢推上去，最后合口包裹住馅儿
7：包好的月饼放入预热好的烤箱中，200°烤20-30分钟（具体时间根据自己的烤箱调节）
8：烤到表面发黄的时候就可以了。热的时候很松软，放凉之后就硬一些，和外面买的就差不多了。
小窍门木糖醇可以用白糖等量代替
云南火腿月饼

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主料云南火腿200G；糯米粉70g（熟）；面粉30g（熟）；玫瑰酱30g；蜂蜜50g；葡萄籽油40g；白酒10g；
辅料面粉100g；转化糖浆75g；葡萄籽油25g；枧水2g；奶粉10g；
云南火腿月饼的做法步骤1：转化糖浆、枧水，油全部放入盆中，搅拌搅拌至完全溶合
2：加奶粉和面粉
3：和成面团，饧一小时左右。
4：还是我从云南买回来的宣威火腿，做云南火腿月饼的最佳食材
5：切成1厘米厚的片，用温水浸泡，让盐泡出来一些，中间换两次水
6：泡好的火腿上笼蒸20分钟，蒸熟。只要瘦肉部分，肥的没有用
7：把火腿切成大米粒大小的碎丁
8：放入盆中，加蜂蜜、葡萄籽油，和玫瑰酱，加白酒，先把火腿和蜂蜜、油拌均匀，浸泡一会儿，这个过程我忘记拍图片了，文字说明了
9：再和面粉类的拌均匀
10：抓一下能成团即可
11：把拌好的馅料放置一小时左右，让其充分滋润。
12：馅料分成40克的剂子，面团分成10克的剂子
13：用面皮包起馅料。
14：模具中撒熟糯米粉，入模成型，烤盘喷水防裂
15：烤箱180度预热5分钟，入烤箱烤5分钟后取出刷一层蛋液，继续烤15分钟
16：烤好的火腿月饼，非常的香哦。放置一天即回油。
小窍门没有玫瑰酱的可以用干玫瑰花10克，揉碎代替。
云腿月饼

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主料中筋面粉250克；糖粉40克；蜂蜜15克；泡打粉1克；水70克；猪油110克；小苏打1克；
辅料云腿适量；
云腿月饼的做法步骤1：材料准备。
2：将云腿馅均分为25克一个，搓成球形，放冰箱冷冻至定型备用。
3：糖粉和蜂蜜混合。
4：加入猪油混合均匀。
5：加入一半量的月饼粉和小苏打，慢慢加水。
6：最后加入剩余的面粉搓成面团，静置一会。
7：将面团均分为25克一个，搓园。
8：取一块面团，擀成薄片，放入云腿馅。
9：包住，收紧，收口朝下。略按一下，呈扁平状。
10：上火180度，下火160度，中层25—30分钟。
11：成品欣赏。
12：成品欣赏。
13：成品欣赏。
14：成品欣赏。
白酥皮云腿月饼

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主料宣威火腿适量；中筋粉适量；猪油适量；白砂糖适量；
辅料蜂蜜适量；
白酥皮云腿月饼的做法步骤1：火腿泡水去盐分，切粒，放入蒸锅蒸20分钟
2：加入白砂糖和蜂蜜，腌6-8小时
3：炒熟面粉，和云腿的馅料，猪油放在一起搅拌成月饼馅儿
4：中筋粉与猪油混合，用刮刀刮和压的方法来拌匀，不要融化猪油
5：把中筋粉，猪油，清水和糖，揉成表面光滑有弹性的面团
6：把水油皮和酥油皮按照等量分成小圆球
7：把水油皮的圆球按压成片，包入一颗酥油皮的油酥
8：用擀面杖擀成长条形，向上卷起成小卷，把小卷竖着再次擀开，再次卷起
9：把面卷向中间按压，擀皮，把月饼馅料包进去，捏牢
10：最后盖上红点印，放入烤箱175度烤20分钟，健康的美味月饼完成了～
云腿月饼

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主料云腿500克；低粉150克；中粉500克；

云腿月饼馅怎么做好吃,云腿月饼馅怎样做最好吃

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