香辣黄花鱼#炖菜#
文章插图
主料小黄花鱼500g;葱5g;姜5g;蒜5g;
辅料花椒2g;八角2g;
调料油适量
一品鲜酱油1勺
蚝油0.5勺
郫县豆瓣酱2勺
料酒1勺
糖0.5勺
盐1匙
味精0.2匙
面粉适量
香辣黄花鱼的做法步骤1:新鲜的黄花鱼摘去鱼鳃和内脏洗尽沥干水份 。
2:黄花鱼的两面斜刀切几刀切记不要切断 。
3:黄花鱼均匀的裹上一层薄薄的面粉 。
4:锅中倒入油加热至七成热依次放入黄花鱼大火炸起来 。
5:炸至黄花鱼漂浮上来两面至金黄色即可 。
6:炸好的黄鱼放入盘中控油 。
7:另起锅倒入底油加热放入花椒和八角炸香再葱姜蒜爆香 。
8:放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、郫县豆瓣酱炒匀炒出红油 。
9:添加适量清水再放入炸好的黄花鱼大火炖起来 。
10:炖至汤汁浓稠即放入盐和味精提鲜即可出锅享用 。
11:黄花鱼这样做别有一番滋味 。
12:搭配小馒头和牛奶一起吃超级棒 。
13:搭配小馒头和牛奶一起吃超级棒 。
14:黄花鱼的营养超级丰富经常食用对身体有益 。
15:香辣黄花鱼也是宴客必备的拿手大菜哦 。
小窍门黄花鱼含有丰富的蛋白质,维生素及钙,铁,硒等微量元素,对于人体有以下作用:1.抗氧化,清除人体代谢产生的自由基,延缓衰老,抑制皱纹的产生 。2.健脾升胃,促进肠胃蠕动,增强食欲,促进人体对营养物质的吸收 。3.对贫血,失眠,头晕,食欲不振及妇女产后体虚有良好的疗效 。黄花鱼搭配苹果吃,有助于营养的全面补充 。
芹菜香菇肉馅饺子
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主料面粉500g;肉200g;芹菜适量;香菇适量;
辅料葱适量;姜适量;花椒水适量;五香粉适量;香油适量;生抽适量;料酒少许;
芹菜香菇肉馅饺子的做法步骤1:冷水和面醒发20分钟(面不易过硬) 。
2:肉馅加入花椒水搅拌 。
3:将香菇芹菜切好备用 。
4:加入香菇芹菜葱姜调料调配搅拌 。
5:面团揉好分割擀成片 。
6:包饺子 。
7:煮熟饺子可以吃喽(水开以后放入饺子开三次即可捞出) 。
8:蘸料醋蒜辣椒油香油 。
小窍门饺子面稍微软点口感比较好 。
香菇饺子
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主料猪肉250g;红萝卜一根;香菇6个;木耳7个;香菜3颗;指天椒5个;
辅料生抽5mg;蚝油1匙;盐匙;
香菇饺子的做法步骤1:1.把所有的材料弄成碎萝卜先刮丝
2:1.肉装碗先放生抽保持鲜嫩2.姜丝切碎放入去腥3.放入辣椒喜欢吃辣椒的可以放这个时候放盐4.木耳切碎放入5.放香菇放耗油6.放萝卜丁7.放香菜或葱花注意要放完一种搅拌在放下一类东西
3:拌匀的图
4:蒸的吃也可以记得上面洒点水
5:煮的时候放下之后捞一下不然粘锅
6:OK
黄花菜饺子
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主料黄花菜400克;肉馅400克;饺子皮2斤;
辅料胡椒粉适量;姜粉适量;鸡精适量;淀粉10-20克;
黄花菜饺子的做法步骤1:新鲜黄花菜
2:准备肉馅和饺子皮
3:黄花菜洗净,切碎
4:将黄花菜加入肉馅,加入适量盐,油(因用的是纯瘦肉,油要适当多放一点),胡椒粉,姜粉,鸡精,淀粉(约10–20克)
5:拌匀馅料
6:将适量的馅放入饺子皮中,先将中间捏拢
7:再将饺子皮打折,全部捏拢包好了
小窍门黄花菜在春天里开着小小的黄花 。可以煮菜粥,也可以包饺子,味美可口 。
韭菜虾仁香菇饺子
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主料虾仁300g;韭菜1000g;猪肉500g;香菇500g;
辅料油适量;盐适量;料酒适量;黑胡椒粉适量;生抽适量;糖适量;味精适量;
韭菜虾仁香菇饺子的做法步骤1:虾仁去泥沙线 。
2:加入黑胡椒粉、料酒 。
3:加入生抽 。
4:加入盐 。
5:加入味精 。
6:加入糖 。
7:加入香油 。
8:香菇焯熟后绞碎 。
9:猪肉备用 。
10:材料绞碎 。
11:加入葱姜和生抽拌匀 。
12:加入适量肉汤绞匀 。
13:加入腌制好的虾仁 。
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