麻薯可可软欧的做法大全,麻薯可可软欧10种好吃做法( 二 ) _下午茶

8：各取一份可可、麻薯面团，擀成长方形，将麻薯面团放在可可面团上，放上提前泡软的葡萄干、蔓越莓；
9：沿着长边自上而下卷起，收口捏紧；
10：逐一做好所有的面包坯，放入烤箱（非不粘铺油纸）；
11：放入烤箱发酵至2倍大（烤箱内放一碗热水增加温度和湿度）；
12：发酵好的面团取出筛层高粉，用利刀割口；
13：放入180度预热好的烤箱中层，20分钟左右（时间根据实际情况调整）；
14：成品
15：成品
16：成品
小窍门1.面粉不同，吸水量不同，根据自己情况调整；2.面包的形状根据自己喜好调整；3.喜欢吃麻薯面团的可以再多放半倍的量；4.揉麻薯面团时记得戴手套，太粘手；
可可麻薯软欧包

文章插图
主料高粉200g；全麦粉50g；可可粉16g；盐3g；细砂糖50g；酵母4g；黄油25g；鸡蛋1个；水120g；
麻糬糯米粉70g
玉米淀粉20g
牛奶120g
细砂糖20g
黄油10g
腰果少许
杏仁少许
蔓越莓少许
可可麻薯软欧包的做法步骤1：个人做的方子2倍的量，鸡蛋、水、盐、细砂糖一起放进面包桶搅搅
2：加入可可粉搅散一下
3：倒入高粉以及全麦粉并倒上酵母启动面包机搅揉1个程序
4：加入软化的黄油继续搅揉至出膜，进入发酵
5：在发酵期间我们制作麻薯，除黄油外。融合材料隔水蒸熟，趁着余温加入黄油揉捏吸收成型
6：面包体发酵好后拿出排气分成三份
7：擀成舌型铺上麻薯团，并洒上干果类东西【使用自己喜欢的干果】
8：卷起密合封口朝下，进入2发。2发完成后洒上面粉，并用刀片划出自己喜欢的纹路
9：烤箱提前预热180度，上下火中层烤制20分钟【根据自己烤箱特性做出调整】
10：出炉冷却即可
11：非常的美味
12：成品
13：成品
小窍门鸡蛋大小关系着水，太小的鸡蛋要多下几克水。反之要注意
可可麻薯软欧包

文章插图
主料牛奶120克；黄油25克；鸡蛋1个；酵母4克；高筋面粉250克；盐1克；可可粉10克；
麻薯料糯米粉70克
黄油10克
牛奶120克
玉米粉20克
白糖30克
辅料干面粉适量；提子干50克；
可可麻薯软欧包的做法步骤1：先把液体类的鸡蛋、牛奶和酵母入面包机。
2：再放入面粉、可可粉和盐，启动和面团程序至结束，加入黄油。再启动和面团至结束。并将面团发酵至2.5倍大。（发酵好的面团忘记拍照了，见谅）
3：在发酵面团的同时来制作麻薯馅料，将所有的麻薯料装盆里混合均匀，入锅里隔水蒸20分钟左右至凝固熟透。
4：蒸熟好的麻薯馅放至不烫手时、加入室温发软的黄油，揉透透，用保鲜膜盖住备用。
5：准备好50克提子干或蔓越梅。本人用的两样各一半。
6：取出发酵好的可可面团，揉扁分割成4份，用保鲜膜盖紧醒面15分钟。
7：将麻薯馅也分成4份。
8：取一份可可面团擀开。
9：麻薯馅也擀开，要比可可面团小一点，包入提子干再放入可可面团上面。
10：卷起两头尖细。
11：将所有整型好的生面坯排放在已擦过油之烤盘里，送人烤箱里启动发酵程序至两倍大。（发酵同时放一杯温水，保持湿度发酵）
12：取出发酵好的生面坯，筛入一层薄薄的干面粉，并用刀片在每个面坯上划上几刀。预热好烤箱180度。
13：将面坯送入预热好的烤箱中层，用上下火180度烤20分钟左右即可出炉。
14：成品。
15：成品。
小窍门1:烘烤的温度和时间，根据自己的烤箱温度来定。2:烤好的面包如果不马上吃的话，等凉却后密封保存。3:面团最好和面两次，这样面团更筋道烤出来的面包更软。
可可麻薯软欧

文章插图
馅料1糯米粉90克
牛奶160克
总统黄油10克
玉米淀粉25克
绵白糖35克
馅料2紫薯1个
馅料3蔓越莓干适量
辅料金象高筋面粉250克；水125克；盐2克；酵母3克；可可粉14克；鸡蛋50克；绵白糖20克；总统黄油15克；
可可麻薯软欧的做法步骤1：主料中除了黄油，其他材料全部放入厨师机中和面。
2：先开一档搅拌成团，之后再开二档和面，二十分钟后放入软化的黄油。
3：继续再搅拌5分钟，和成能拉出薄膜的完全阶段。

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