啤酒煮鸡蛋十大家常做法,怎样做最好吃 _主食

啤酒鸡

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主料土鸡700克（一只）；啤酒400克；
辅料黄豆酱2勺；生抽50ml；老抽1勺；白糖1勺；盐1勺；蒜茸2勺；姜片4块；小葱1棵(切碎)；
啤酒鸡的做法步骤1：准备好主材料。
2：将鸡洗净剁块。
3：上锅热少量油、爆香蒜茸。
4：加入鸡块爆炒至微黄。
5：加入两勺黄豆酱和姜片拌炒至入味。
6：加入葱粹拌炒。
7：加入适量盐拌炒。
8：依次加入适量盐、生抽和一勺老抽、一小勺白糖炒均。
9：最后加入400毫升的啤酒。（鸡较大的话，啤酒可适量添加）
10：啤酒的量要盖过鸡块。如图
11：盖上锅盖，中火焖煮至差不多时。
12：打开盖大火收汁至浓稠关火。
13：成品。
啤酒鸡

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主料鸡腿500g；胡萝卜半根；杏鲍菇1个；
辅料香菇3个；青椒半根；
啤酒鸡的做法步骤1：准备食材：鸡腿切块、胡萝卜和青椒切丁、杏鲍菇切丁、香菇打花
2：葱、姜、蒜、干辣椒、香叶、八角爆香
3：倒入鸡块，大火翻炒
4：炒至微焦的状态，倒入砂锅
5：倒入啤酒炖煮
6：啤酒煮开后，放调味料：盐、蚝油、酱油、蒸鱼豉油
7：小火炖约5分钟后，放入胡萝卜
8：继续放入香菇、杏鲍菇，大火收汁；关火前放入青椒
9：出锅装盘，一碗米饭，一杯冷饮，开吃~~
小窍门把鸡腿肉换成鸭肉就是啤酒鸭了~用鸭肉的话需要先焯水啤酒不能和盐同时放，会起反应
啤酒卤鸡蛋

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主料鸡蛋6个；啤酒1罐；
辅料生抽2匙；老抽1匙；白糖半匙；盐适量；
啤酒卤鸡蛋的做法步骤1：啤酒和鸡蛋。
2：鸡蛋清洗净外皮，冷水入锅，加少许盐，大火煮开后三分钟关火，闷五分钟出锅过冷水；
3：把鸡蛋剥去外壳，用刀在鸡蛋上竖着划几刀，每刀间隔一点，大概四五刀；
4：将啤酒、生抽、老抽、糖一起放入锅中，大火煮开；
5：放入鸡蛋转中火煮；（煮时不要盖盖子，以免啤酒溢出）
6：经常翻动一下鸡蛋，使其均匀着色；最后转小火收汁即可。
啤酒鸡

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主料三黄鸡1只；
辅料油1大勺；啤酒500ml；海鲜酱油1大勺；老抽适量；葱姜蒜适量；桂皮1块；大料2粒；干辣椒6个；鸡精1小勺；冰糖1小把；
啤酒鸡的做法步骤1：将三黄鸡切块洗净，放入锅中焯掉血水，撇去浮沫
2：焯好的鸡捞出沥干备用，葱姜蒜、干辣椒、大料、桂皮备用
3：热锅倒入油，放入冰糖、葱姜蒜、干辣椒、大料、桂皮炒香，冰糖炒化成焦糖色
4：倒入鸡肉煸炒焦黄
5：放海鲜酱油、老抽继续煸炒
6：倒入啤酒莫过鸡肉即可，大火烧开，小火炖半小时，放入盐、鸡精，大火收汁
7：汤汁浓稠出锅装盘，咸鲜微辣，味道鲜美无比
小窍门此道菜炒糖色和酱油是重点，热锅凉油放冰糖，边烧边把冰糖敲碎，熬至粘稠焦糖色立刻放鸡肉快速翻炒，炒出来的鸡颜色很好看。酱油则要根据鸡的大小斟酌生抽和老抽的多少，主要用生抽调味，用老抽提色，生抽多点少点问题不大，如果没把握到老抽时就要边倒边看，放多了菜就黑了。
啤酒鸡

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主料鸡半只；啤酒一瓶；土豆适量；
辅料葱适量；姜适量；蒜适量；辣椒适量；甜椒适量；
配料生抽适量
老抽适量
料酒适量
啤酒鸡的做法步骤1：备料：土豆去皮切块，鸡肉过沸水去腥去浮沫备用
2：热锅起油，放入冰糖，小火慢慢融化
3：加入鸡肉，煸炒至金黄色
4：加入一点料酒
5：生抽
6：老抽
7：加入葱姜蒜，辣椒，大货爆炒，炒出香味
8：加入啤酒
9：一整瓶慢慢倒进去
10：加入土豆
【啤酒煮鸡蛋十大家常做法,怎样做最好吃】11：大火烧开，慢火30分钟
12：期间，加入五香粉，盐
13：加入甜椒，大火翻炒，收汁，加入鸡精和香油
14：摆盘
啤酒蛋

啤酒煮鸡蛋十大家常做法,怎样做最好吃

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