豉油鸡腿十大家常做法,配料有哪些 _中式宴请

陈皮豉油鸡腿

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主料鸡腿1只；
辅料生抽30克；老抽1/2茶匙；陈皮1小把；葱适量；白糖10克；花雕酒20克；姜适量；
陈皮豉油鸡腿的做法步骤1：食材：鸡腿、葱姜、生抽老抽、白糖、料酒
2：白糖和生抽老抽混合均匀
3：电饭锅中放入一茶匙食用油，依次放入葱丝、姜片、陈皮。
4：放入洗净的鸡腿，鸡皮一面朝下。
5：加入生抽老抽白糖的混合料汁
6：倒入花雕酒
7：盖上盖子启动煮饭程序
8：煮饭程序一半的时候给鸡腿翻个面
9：程序结束后稍稍焖一会打开盖子，取出开吃吧！
豉油鸡

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主料三黄鸡1只；
调料生姜6片
香葱3根
料酒1勺
酱油1勺
生抽1勺
食盐适量
豉油鸡的做法步骤1：生姜切片，香葱切段。
2：三黄鸡洗净放料酒。
3：加姜片。
4：加酱油和生抽给三黄鸡做个全身按摩。
5：加少许食盐和葱段再次揉匀，腌制五小时以上。
6：可以放冰箱冷藏一夜。
7：腌制好后将鸡取出，腌制的葱姜放电饭煲中。
8：将腌制好的鸡及腌制好酱汁一起放入电饭煲中，按煮饭键。
9：大概四十分钟左右，可用筷子戳一下，从上往下能够穿透整个鸡即可。
豉油鸡腿【豉油鸡腿十大家常做法,配料有哪些】

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主料鸡小腿4只；
辅料姜6片；蒜4瓣；
调料生抽豉油150克
老抽30克
花生油30克
芝麻油10克
盐3克
豉油鸡腿的做法步骤1：鸡小腿4只清洗干净。
2：姜切片、蒜切片。
3：取一个砂锅，加生抽豉油、老抽、花生油、芝麻油，盐、清水调成豉油汁。
4：锅内汤汁煮开放入鸡腿，上盖小火煮十分钟。
5：十分钟后开盖放入姜片蒜片，继续上盖小火煮五分钟。
6：煮好的鸡腿继续在锅内泡浸20分钟。
7：将鸡腿盛出放凉，斩块摆盘。
8：成品图。
小窍门1、调制的豉油汁用到生抽、老抽均有咸味，所以盐的用量要少放一点。2、鸡腿入锅后全程小火慢煮，大概煮15分钟就可以了。3、煮好的鸡腿需要在锅内泡浸20分钟，这样能够充分吸收汤汁的味道。
豉油鸡

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主料鸡肉半只；
辅料姜三四片；豉油5汤勺；水5汤勺；油适量；葱一根；
豉油鸡的做法步骤1：鸡洗干净，斩成四块，方便入味，也可不斩
2：准备姜三四片，葱1-2根，我这放得比较多，比较喜欢姜葱味
3：热锅下少许油，把几块稍煎至两面金黄
4：把调好的酱汁（5汤勺豉油，5汤勺水）倒进去，加姜片和葱，盖锅盖焖两分钟后翻一下，如此重复几遍至熟
5：半成品待斩，锅里剩余的酱汁装在碗里，斩好鸡块后把酱汁淋上去就OK啦，我的斩得不好看?。。?
豉油鸡

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主料土鸡500克（半只）；
辅料沙姜3块；姜片2块；白糖1/2勺；酱油100ml；水100ml；
豉油鸡的做法步骤1：主材料：土鸡半只，姜片两块，沙姜3小块。
2：取个奶锅或砂锅，加入1:1的水和酱油，姜片沙姜片和小半勺的白糖煮开。（液体份量要没过鸡）
3：放入鸡盖紧煮8分钟。
4：打开锅盖将鸡翻面盖紧再煮8分钟关火。
5：别打开盖、盖紧再虚焖15分钟完成。
6：成品！切块食用。
7：小提示：没有沙姜的话也可用同等量的八角代替。液体份量要没过鸡。反正酱油和水的份量是1:1 。
豉油鸡

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主料鸡全腿4个；
辅料生抽50克；老抽5克；姜片4片；蒜瓣3瓣；葱段2节；八角1粒；桂皮1节；冰糖10克；清水1碗；
豉油鸡的做法步骤1：买来的鸡大腿化冻后备用（当然，你也可以用三黄鸡来做）。
2：用牙签在鸡大腿上扎洞，便于吸收香料入味。
3：准备葱段、姜片和蒜末。
4：将鸡大腿全部装入盆中倒入生抽、老抽，冰糖、八角、桂皮，以及蒜蓉、姜片和葱段，再倒入料酒，腌制2~3个小时。过程中每隔半个小时要用你勤劳的小手，对鸡大腿进行全方位的按摩（不用怕麻烦?。浚?。

豉油鸡腿十大家常做法,配料有哪些

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