香辣田螺肉怎么做,正确做法( 二 ) _午餐

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主料田螺适量；
辅料八角适量；香叶适量；花椒适量；干辣椒适量；姜片适量；
调料自制辣椒酱适量
盐适量
味精适量
酱油适量
油适量
麻辣田螺的做法步骤1：放入洗净的田螺，加入调料，干辣椒，花椒，香叶，八角，姜片，少许酱油。
2：再来两勺自制辣椒酱。
3：煮。
4：多煮一下。
5：放入适量盐和味精。
6：30多分钟，关火泡一下，让田螺入味。
小窍门记得剪掉尾巴后放入清水中浸泡加入少许油和盐浸泡1-2小时。
香辣田螺

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主料田螺380克；
辅料姜片适量；蒜片适量；干辣椒适量；葱段适量；
配料料酒适量
白胡椒粉适量
生抽适量
白糖适量
盐适量
鸡精适量
香辣田螺的做法步骤1：食材：田螺（已割去尾部洗净）、姜片、蒜片、干辣椒（已剪开）、葱段
2：烧锅倒油烧热，下入已剪开的干辣椒、姜片、蒜片炝锅。
3：接着，下入田螺，加适量的料酒。
4：加适量的白胡椒粉。
5：翻炒翻炒。
6：然后，加适量的清水。
7：加适量的生抽。
8：加适量的白糖。
9：加适量的盐。
10：加适量的鸡精。
11：调味煮开，煮上10分钟。
12：最后，搁入葱段，即可。
13：出锅装盘。
麻辣田螺

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主料田螺7.5公斤；
辅料香料各2颗；豆瓣5匙；火锅底料1包；料酒白酒10ml；葱2颗；大蒜10个；小葱10颗；姜1块；
麻辣田螺的做法步骤1：1.买回来的田螺放水加盐养几天，去泥土
2：2.剪掉螺丝尾部。方便入味
3：准备材料有，大蒜，姜，葱，香料，香油火锅底料（我大概15斤用了一包火锅底料），豆瓣，自磨花生黄豆粉，小葱，料酒或者白酒
4：菜籽油油温5层下豆瓣，一点点五香炒到变色加入火锅底料，再加姜蒜炒香，加入螺丝肉，翻炒几下加入白酒或者料酒翻炒1分钟左右，加入适量清水，葱，盐或者高汤闷10多分钟，好了加入鸡精，小葱断。起锅
5：开吃
香辣田螺

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主料田螺250克；
辅料姜适量；葱适量；红干椒适量；八菜适量；
配料郫县豆瓣酱适量
生抽适量
食用油适量
精盐适量
香辣田螺的做法步骤1：食材。
2：田螺放盆里，其间多换水，让其吐净泥。
3：剪去田螺下部分。用盐水洗一洗。
4：准备好姜、葱、干椒、八角。
5：锅里入油，炒香姜葱、八角、干椒。
6：加入豆瓣酱炒出红油。
7：加入田螺翻炒。
8：加入适量开水，酱油、盐翻炒匀，小煮一会即可。
9：装碟。
小窍门1、一般辣酱可以去腥，提味，所以料酒没放。2、没有辣酱，也可以用干红椒即可。3、处理过的田螺用盐水清洗，可除去一些寄生虫，所以炒田螺也要熟透才能吃哦。
辣炒田螺

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主料田螺适量；
辅料姜适量；蒜适量；干辣椒适量；香菜适量；豆瓣酱适量；辣椒粉适量；
调料盐适量
味精适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量
辣炒田螺的做法步骤1：田螺放点盐用水多洗几遍，然后放水里煮开，煮久一点，再用冷水洗干净。
2：锅里放油，开小火放入蒜姜干辣椒炒香放入豆瓣酱炒一下，开大火放入控干水的田螺。
【香辣田螺肉怎么做,正确做法】3：炒一会放老酒，闷一会放生抽老抽糖，在炒一会放盐，闷一会放水，放辣椒粉，小火慢煮煮到剩一点汤加香菜味精出锅。
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香辣田螺肉怎么做,正确做法( 二 )

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