黑椒苹果牛肉粒家常做法,最正宗的做法 _下饭菜

黑椒牛肉粒

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主料牛肉1块；
辅料胡萝卜适量；尖椒适量；葱姜适量；食用油适量；盐少许；料酒适量；老抽少许；黑胡椒粉少许；
黑椒牛肉粒的做法步骤1：原料。
2：牛肉切小块，放盐、水，黑胡椒，玉米淀粉，朝一个方向搅拌到肉把汤汁全部吸收。
3：炒锅油温热后放入牛肉丁煸炒。
4：牛肉炒至发白变色后，烹入料酒，放葱姜。
5：葱姜炒出香味后，放胡萝卜和青尖椒。
6：放老抽、黑胡椒、盐，加一点点水。
7：炒至汤汁将干时即可关火。
小窍门牛肉一定要逆着纹理切，否则口感硬。牛肉上浆最好别用蛋清，牛肉下锅滑油时容易有沫子。
苹果牛肉粒

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主料番茄鲜炖牛肉粒120克；苹果1个；
辅料玉米油适量；清水少量；葱花少量；
苹果牛肉粒的做法步骤1：准备好食材，番茄鲜炖牛肉粒（已含有调料）装碗中。
2：苹果去皮切果粒。
3：热锅淋油，放入牛肉粒翻炒。
4：倒入苹果粒。
5：倒少量清水炒匀。
6：出锅装盘，表面撒葱花。
小窍门1..牛肉粒用的珍妮妈妈牌，优选肉源，无添加剂，食用安心！粒粒鲜香，老幼皆宜！已含有调料，番茄味浓，不用再加盐！特别适合我们上班族，简单易做！
黑椒牛肉粒

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主料牛肉500g；
腌制料蚝油10ml
料酒5ml
淀粉适量
黑胡椒酱30ml
辅料生抽5ml；盐3g；青椒1把；蒜半头；红椒适量；黑胡椒粉10g；
黑椒牛肉粒的做法步骤1：牛肉切小块，加黑胡椒酱，耗油，料酒和淀粉腌制至少四小时，我是头条晚上腌制的，天气炎热可以放冷藏里，腌制时间长短直接决定了牛肉是否入味
2：青红椒洗干净
3：切成小段
4：蒜半头剥皮切颗粒，在这里最好不要用压蒜器，那种压出来的是蓉，我们要的是颗粒
5：锅内入油，倒入腌制好的牛肉
6：大火迅速划熟，盛出待用
7：锅内放油和之前切好的蒜末爆香
8：加入青红椒爆香
9：加入之前划熟的牛肉粒，调入盐和生抽
10：最后撒黑胡椒粉，动作一定要迅速阿，我这张拍花了
11：牛肉粒爽滑Q弹，这个菜的关键就是炒牛肉粒的时候动作一定要迅速，最好是牛里脊肉，我这次买的不是纯里脊，出锅前翻炒也要迅速，牛肉炒老了就不好吃了。最后祝大家国庆节快乐啦。
洋葱黑椒牛肉粒

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主料蚝油牛肉粒300克；紫皮洋葱半个；
辅料油适量；盐少许；
洋葱黑椒牛肉粒的做法步骤1：调过味的蚝油牛肉粒，半个紫皮洋葱。
2：洋葱切菱形块，把粘连在一起的分开。
3：炒锅加热，倒适量油，10秒后将牛肉粒倒入锅中快速翻炒，肉粒裹满油脂，互不粘连，炒到肉粒紧缩，里外都成熟时盛出备用。
4：用锅中余油将洋葱炒微微变软，撒少许盐调味。
5：最后将牛肉粒回锅，混合均匀后装盘。
小窍门1、我用的牛肉粒是调理过的，如果是新鲜牛肉，可选用里脊部位，肉嫩无筋，可加适量蚝油、盐、黑胡椒碎、淀粉抓匀，腌制15分钟左右；紫洋葱比黄洋葱口感嫩，且配色漂亮；2、咱们家庭炒菜，尽量不要爆炒出油烟，热锅凉油，能很好地将肉粒炒熟，还能保持肉嫩；即把锅加热后倒油，不等油热就把食材倒入锅中，这个方法特别适合炒肉片、肉丁、肉丝；3、洋葱可生吃，所以不要炒得太软，余温还能给洋葱进一步加热，就要这种脆嫩的口感。
黑椒牛肉粒

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主料酱牛肉适量；洋葱1个；青椒2个；
辅料生抽适量；黑胡椒粉适量；
黑椒牛肉粒的做法步骤1：酱牛肉切成1cm见方的小块。
2：洋葱和青椒处理干净，分别切成和牛肉粒大小差不多的片。
3：锅烧热，倒油，倒入洋葱和青椒翻炒。
4：炒至洋葱开始慢慢变得透明，加入适量的生抽翻炒均匀。
5：倒入牛肉粒翻炒。
6：最后加少许盐，和适量黑胡椒粉炒匀，出锅装盘。

黑椒苹果牛肉粒家常做法,最正宗的做法

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