果香酿豆腐十大家常做法,最好吃的10种做法 _下饭菜

酿豆腐

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主料豆腐3块；半肥瘦猪肉150g；
辅料葱1根；腐竹150g；大白菜两瓣；
调料蚝油适量
生抽适量
胡椒粉适量
盐适量
酿豆腐的做法步骤1：把猪肉剁碎，加胡椒粉，盐，蚝油，油和葱白拌匀。
2：豆腐切稍大块。
3：虎口捏住豆腐，用筷子在豆腐中间划开一个长的口子，把肉馅塞进去，尽量塞多点。
4：把酿好的豆腐肉朝下放进锅里小火慢煎，这时要在豆腐上撒上盐，不然煮出来没味道。
5：煎至两面金黄。
6：砂锅底下放两片菜叶。
7：码上泡软的腐竹。
8：把煎过的豆腐转至砂锅。
9：倒入蚝油生抽和清水调成的料汁，大火烧开后中火焖15分钟。
10：撒上葱花开吃！
酿豆腐

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主料豆腐适量；肉馅适量；
辅料香菇适量；料酒适量；番茄酱适量；黄瓜丁适量；蚝油适量；糖适量；淀粉适量；香油适量；
配料盐适量
酿豆腐的做法步骤1：肉馅加入少量香菇、葱姜、盐、耗油等调味料调好。
2：豆腐用饼干模具切成圆形，中间用裱花嘴掏空。
3：豆腐准备好了。
4：在豆腐的空心里装入肉馅。
5：水、糖、盐、番茄酱、料酒、生抽、淀粉、耗油拌匀。
6：锅烧热，加油，放入豆腐，煎至两面金黄。
7：倒入适量的调好的汁，接着烧开，至汤汁粘稠，撒点黄瓜丁装饰。
8：出锅喽……
酿豆腐

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主料北豆腐1块；鸡胸肉100g；鸡蛋1个；葱适量；
辅料盐8g；酱油15g；料酒15g；白糖10g；十三香5g；蚝油10g；淀粉25g；
酿豆腐的做法步骤1：豆腐切成长宽高3厘米左右的立方体，中间用勺子挖个圆坑，深度在1厘米左右。
2：鸡胸肉剁成肉糜，挖出的豆腐碾成泥，加入鸡蛋、适量葱末、蚝油、料酒、淀粉，十三香搅拌均匀，腌制20分钟。
3：将腌制好的肉馅酿在豆腐上。
4：热锅凉油，油量不用太多，没过豆腐的一半即可，油温达6成热时，放入豆腐块。
5：炸制每面金黄即可捞出。
6：碗里加适量盐、酱油、料酒、白糖、骨头汤（没有，清水亦可）搅拌均匀
7：将豆腐码在锅中，倒入调好的料汁，大火烧开后，小火慢煨。
8：5分钟后将豆腐取出，剩余的汤汁加少量水淀粉勾芡，浇在豆腐上即可。
五香豆腐酿

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主料豆腐泡适量；猪肉适量；芋头适量；
辅料干香菇适量；木耳适量；鸡蛋适量；
调料盐少量
油少量
木薯粉少量
五香粉少量
五香豆腐酿的做法步骤1：准备原材料。
2：处理好。
3：装入盆中，加上调味料，混合均匀。
4：剪开豆腐泡，并将馅料塞入。
5：翻入锅中蒸熟。
6：出锅啦。
小窍门剪豆腐泡时口不要太大。
酿豆腐

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主料豆腐300g；肉250g；马蹄10个；香菇5朵；葱20g；
辅料花生油50g；盐10g；酱油50g；生粉80g；
酿豆腐的做法步骤1：香菇提前泡发，葱洗净切碎，荸荠削皮备用
2：豆腐洗净备用
3：肉和香菇猪肉剁碎，当然越碎越好啦；荸荠搓成细细的蓉；
4：葱花、荸荠、肉混合一起，加入花生油、酱油、盐、生粉，一同搅拌均匀；
5：用手在豆腐上戳一个小口，把肉酿到豆腐里面即可，锅中加冷水，上锅蒸三十分钟即可
小窍门荸荠可以换成胡萝卜，或者白萝卜都行哦，我们家喜欢用荸荠，因为荸荠甜甜的，在我们这相当于一种水果。荸荠汁渗透到肉里，蒸好后的豆腐馅吃起来味道很好哦，而且荸荠有解腻作用
酿豆腐

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主料豆腐适量；
辅料猪肉馅适量；
调料葱适量
姜适量
生抽适量
料酒适量
蚝油适量
盐适量
鸡精少许
胡椒粉少许
淀粉适量
食用油适量
酿豆腐的做法步骤1：肉馅中加入葱姜水、生抽、蚝油、料酒、盐、胡椒粉，顺着一个方向搅拌上劲。

果香酿豆腐十大家常做法,最好吃的10种做法

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