特色小排的家常做法,10种好吃的做法( 二 ) _下饭菜

4：热锅下油，放两块冰糖，小火化开
5：化冰糖时要时不时用铲子压碎冰糖，使之分解更快！
6：五花肉入锅，同时迅速盖上锅盖防止油飞溅。同时打开锅盖缝隙反动铲子将五花肉铺均匀。此过程火要小一些。
7：待油滴不飞溅后，打开锅盖。煸炒五花肉至金黄。
8：挑出五花肉，然后将锅中残留的花椒和八角清除，保留锅中的油。再然后加入胡萝卜翻炒至泛黄加入炒熟的五花肉，红辣椒，全和姜丝继续翻炒几下。ps：煎五花肉的油非常宝贵，里面植物油和动物油结合，炒出的菜十分香！
9：加入香芹继续翻炒几下。
10：最后加入紫皮洋葱，继续大火翻炒二十秒。加盐出锅。
11：美味的小炒肉出锅了，可以下一大碗米饭。
特色小吃炒焖子

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主料焖子1块；
辅料盐少许；蒜1头；香菜少许；油少许；香葱少许；芝麻酱3勺；
炒焖子的做法步骤1：准备香菜沫，葱沫，蒜清，麻酱（个人喜好辣椒油）
2：焖子切小块，备用
3：锅内放少许油，下焖子炒
4：变色后盛出，调味！
特色蒸排骨

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主料排骨适量；
辅料土豆适量；剁椒适量；
特色蒸排骨的做法步骤1：排骨斩断洗净，放淀粉、老抽、花生油、盐腌制20分钟，土豆削皮切滚刀块。
2：排骨入油锅炸3-5分钟，捞出，入手土豆，炸至土豆表皮起皱捞出。
3：找个干净的盘，把土豆和排骨装好，加入剁椒酱，放入蒸锅蒸20分钟左右即可。
特色排骨汤

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主料排骨500克；
辅料胡萝卜1个；香菇50克；葱1棵；姜3克；炖肉料5克；盐2勺；鸡精1勺；
特色排骨汤的做法步骤1：胡萝卜香菇切滚刀，葱切段，姜切片，炖肉料包用水冲洗下
2：将排骨放入冷水锅里，待水烧开撇去浮沫，并用水冲洗干净
3：将排骨，胡萝卜，香菇，葱姜，炖肉料包一起放入电压力锅，加入温水，开始炖
4：出锅了，很鲜美
特色馒头

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主料面粉适量；肉适量；芹菜适量；香菇适量；
辅料泡打粉适量；
特色馒头的做法步骤1：先将肉，芹菜，盘菜和蘑菇切碎，放入锅中炒熟。并装盘备用。
2：取适量面粉
3：在面粉中加入一包的三分之二泡打粉
4：加水，将面粉和成团絮状
5：继续揉面，揉成团状
6：取一小团面将其用幹面仗幹开，在上面铺上之前准备好的陷儿料，不要铺太厚。
7：铺好陷儿料后将其卷起如图片状，两头捏拢。
8：将其逐个切断的放入锅中。
9：蒸制10到15分钟即可。
10：出锅即可。
小窍门馅可以根据个人喜好自行搭配
特色麻辣排骨

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主料排骨适量；
辅料干辣椒适量；八角适量；花椒适量；姜片适量；
调料味精适量
盐适量
特色麻辣排骨的做法步骤1：排骨用酱油和加入少许盐腌制半小时。
2：锅中倒入适量油炸排骨。
3：然后翻面炸。
4：翻来翻去炸。
5：炸金黄，多炸一会儿。
6：差不多这样就捞出备用。
7：热油放入干辣椒花椒和姜片爆香。
8：爆有微微辣味。
9：放入备用的排骨。
10：翻炒一会儿加入少许味精调味。
11：我没有放盐，用酱油腌过后不用加盐了。
【特色小排的家常做法,10种好吃的做法】12：味道不错哦！
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特色小排的家常做法,10种好吃的做法( 二 )

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