酸辣牛肉粉十大家常做法,制作方法与配料 _下饭菜

酸辣粉

文章插图
主料红薯粉适量；
调料葱适量
蒜适量
香菜适量
芹菜适量
味极鲜适量
白糖适量
醋适量
榨菜适量
花椒粉适量
红油辣子适量
炒豆适量
酸辣粉的做法步骤1：配料，还有蒜，忘记拍了。
2：都切碎，还有蒜，没有拍进来。
3：菜市买的湿的红薯粉，手工粉，没有的宝宝可以用干粉泡发后用。
4：把所有的配料放在碗中！
5：加入汤！
6：红薯粉开水下锅，煮变色就可以了。
7：捞出放进碗里，在上面放点刚剩下的葱，榨菜，芹菜，香菜，炒豆！好了，可以吃了。
牛肉酸辣粉

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主料红薯粉300g；青红椒一个；香菜适量；酱牛肉适量；蒜末适量；
辅料醋两勺；油辣子两勺；生抽一勺；糖半勺；
牛肉酸辣粉的做法步骤1：红薯粉浸泡30分钟后，煮熟，时间要长点，慢煮
2：煮好的红薯粉过冷水冲凉
3：卤牛肉切片
4：准备青红椒碎，蒜末，花生烤熟碾碎，香菜切末备用
5：用生抽，老醋，油辣子，糖调个酸辣汁
6：酸辣汁放入红薯粉中，放入各种配料，吃的时候搅拌均匀就可以了！
7：我还煎了两个鸡蛋，哈哈，真是过瘾的早餐?。悴凰闶侵乜谖赌兀坎还约合不毒秃茫?
小窍门无
酸辣粉

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主料粉丝1个；油菜1棵；丸子4个；豆腐泡4个；鸡肉肠1个；
辅料醋3勺；辣椒2勺；盐1/2勺；鸡精1/2勺；
酸辣粉的做法步骤1：准备好材料
2：油菜破成两刀，鸡肉肠切片，豆腐泡从中间切开
3：水开后把丸子豆腐泡油菜鸡肉肠放进锅里煮
4：把油菜煮软后把粉丝放进去，放醋盐鸡精调味
5：粉丝煮软后装碗里放辣椒，吃的时候搅拌均匀即可
酸辣粉

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主料红薯粉丝100g；
辅料香油一勺；熟菜油一勺；醋3勺；蒜汁一勺；鸡粉适量；红油适量；炸黄豆适量；空心菜适量；香葱适量；碎米芽菜适量；
酸辣粉的做法步骤1：准备好各种调料。
2：特别提示：酸辣粉是特别需要炸黄豆来提香的。黄豆要提前泡发，然后用油炸酥。备用。
3：空心菜洗净。备用。
4：将所有的调料放入碗中。备用。
5：红薯粉丝用凉水泡软。
6：锅中的水开，放入泡软的红薯粉丝，煮熟。
7：用锅中的开水将碗中的调料冲开。
8：将红薯粉丝捞出。空心菜用锅中开水烫一下也迅速捞出，放入适量的炸黄豆。一碗美味的酸辣粉就做好了。
9：成品图
小窍门酸辣粉最不能少的就是炸黄豆，所以不要偷懒，要提前泡发黄豆，然后炸好黄豆备用。其它就非常的简单了。
酸辣粉

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主料红薯粉条适量；生菜适量；油麦菜适量；
秘方汁盐1匙
味精1匙
鸡精1匙
老抽1匙
生抽2匙
醋3匙
糖1匙
糖蒜水1-2匙
花椒粉1匙
明油汁辣椒面适量
葱花适量
白芝麻适量
小米红辣椒适量
酸辣粉的做法步骤1：辣椒面、葱花、白芝麻、小米红辣椒放入碗中。
2：起锅油烧热，浇到碗中。
3：碗中继续放适量盐、味精、鸡精、糖、一勺老抽、两勺生抽、三勺醋、一勺花椒粉、两勺姜蒜水。
4：加入高汤或者滚烫的热水。
5：放煮好的粉条，生菜，油麦菜，加入油炸花生米。
6：味道比街上卖的都好吃，不妨试试，简单方便，这是没有加滤镜的成品图。
小窍门1.不喜欢姜蒜水味道的可以少加。2.姜蒜水做法：料理机放入蒜片，姜片，少量水，打成汁即可。3.明油一定要热，怕油的少放点。4.不喜欢辣的可以不放小红米辣椒。
酸辣粉

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主料粉丝适量；
辅料花生适量；黄豆适量；香葱适量；
调料生抽2勺
香醋3勺
白胡椒粉一点点
高汤2大勺
辣椒油适量

酸辣牛肉粉十大家常做法,制作方法与配料

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