蒜香鲢鱼十大做法大全,10种好吃的做法( 二 ) _产妇

2：葱姜蒜切片。
3：锅中放入适量植物油，放入花椒爆香，然后把花椒捞出不要。
4：放入葱姜蒜爆香。
5：加入适量生抽，适量老抽，适量醋，适量料酒，适量白酒，适量糖。
6：加入适量清水。
7：把大鱼围一圈放入锅中，上面撒上适量盐。
8：大火烧开。
9：汤汁逐渐变粘稠，关火出锅。
10：成品图。
葱烧鲢鱼

文章插图
主料鲢鱼1条；
辅料油适量；盐适量；味精适量；醋适量；料酒适量；黄豆酱适量；
葱烧鲢鱼的做法步骤1：主辅料：白鲢鱼、大葱
2：在白鲢鱼背部划两刀，起锅热油，放入葱段炒香。放入白鲢鱼。旺火，先后烹入醋、料酒。
3：加入黄豆酱。
4：加清水，水要稍微多一些。大火烧开、加盐调味。
5：中火烧制10分钟左右。加味精提鲜，旺火稍稍收汁，即可关火
6：出锅装盘，即可上桌。
小窍门1、水稍稍多一些，大火烧开后、炖制2分钟蒸发腥味，然后再盖盖烧制。2、用这种方法烧制，鱼不用翻个。
鲢鱼豆腐汤

文章插图
主料鲢鱼（头、尾、骨头）适量；豆腐适量；
辅料姜适量；当归适量；枸杞适量；
配料盐适量
油适量
鲢鱼豆腐汤的做法步骤1：鲢鱼处理干净，片下鱼肉不用，鱼头从中间剖开但不要切断，鱼骨切块，豆腐洗净切大块，姜切片，当归枸杞洗一下备用
2：热油锅炒香姜片
3：把鱼摆进去煎至两面微黄
4：倒入足量的开水放进当归煮开5分钟
5：接着放入豆腐枸杞煮10分钟
6：调入少许盐即可
小窍门1煮鱼汤的鱼一定要先入油锅里煎一会才能煮出奶白的鱼汤。2要一次性加足水，而且要用开水或热水。3我家习惯性放点当归，也可以不放。
酱焖鲢鱼尾

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主料鲢鱼尾1条；
辅料豆腐1块；葱姜蒜适量；
调料豆瓣酱适量
盐适量
老抽适量
鸡精适量
料酒适量
醋适量
糖适量
胡椒粉适量
酱焖鲢鱼尾的做法步骤1：鲢鱼尾洗干净加料酒胡椒粉。
2：切葱姜放入。腌制30分钟以上。
3：另外准备葱姜蒜。
4：豆腐切块。
5：豆瓣酱两大勺。
6：锅热倒油放鱼块。
7：在有多的地方加入葱姜蒜。
8：腌鱼的料也倒入。
9：加入豆瓣酱。
10：加水。
11：加老抽、陈醋、糖。
12：炖20分钟。
13：加入豆腐，前面我水加少了。又加了一些水。建议一次性加足够。
14：炖30分钟。
15：出锅。配上烙饼或者米饭。
16：一起吃鲢鱼吧！
家常鲢鱼

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主料鲢鱼适量；
辅料油适量；盐适量；料酒适量；胡椒粉适量；面粉适量；姜适量；葱花适量；干辣椒适量；
家常鲢鱼的做法步骤1：鲢鱼洗净切块加盐料酒姜末腌半个小时
2：半小时后蘸面粉
3：锅里放油，把鱼块放锅里煎（用什么锅可以自己选择）
4：煎至两面金黄即可，这时可以把辣椒放进去爆香
5：加水烧开关小火再煮几分钟，味道更鲜美哦，出锅是撒点葱花，很美味哦
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蒜香鲢鱼十大做法大全,10种好吃的做法( 二 )

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