香辣拌鸡丝怎么做最好吃,怎样做最好吃( 二 ) _中式宴请

5：黄瓜切成细丝，小葱、香菜、小米椒切段，蒜切末。
6：碗中放入放入葱花、蒜末、辣椒面、白芝麻、小米椒，锅内食用油烧热浇到碗中，加入生抽、盐、醋、白糖、鸡精，搅拌均匀。
7：鸡丝、黄瓜、香菜和汁料一起翻拌均匀。
8：成品图。
姜香笋拌鸡丝

文章插图
主料鸡胸肉适量；青笋适量；
辅料葱适量；姜适量；
配料盐适量
料酒适量
丘比姜香沙拉汁适量
姜香笋拌鸡丝的做法步骤1：材料图。
2：鸡肉用加了料酒和葱姜的水泡洗后放在水中煮五到六分钟。
3：青笋去皮切丝，加盐抓腌。
4：煮好的鸡肉稍凉后放在案板上，用擀面棍打散。
5：再用手撕成细丝。
6：笋丝挤去水份，用清水洗干净。
7：鸡肉丝和笋丝放在一起，加上丘比沙拉汁。
8：拌均匀即可上桌了。
小窍门1、鸡肉焯水时加上葱姜也是可以的。2、笋丝一定要用盐抓腌，细至的话用纯净水清洗。3、沙拉汁的量要足够，可以边加边品尝，满意为止。
拌鸡丝

文章插图
主料鸡胸肉1块；黄瓜1个；
辅料砂糖1小勺；大料油15g；生抽2勺；蒜瓣2个；花椒少许；盐少许；辣椒油5g；香油1勺；葱2棵；姜片2片；香醋1勺；
拌鸡丝的做法步骤1：先来制作大料油：材料里不包括在内，我是用了100克花生油、50克橄榄油、50克亚麻籽油
2：大料需要葱姜蒜、八角、桂皮、花椒、小茴香、香叶
3：先用花生油放人大料熬制10分钟
4：然后开小火加入橄榄油和亚麻籽油再一起熬煮5-10分钟
5：最后把大料过滤掉即可成大料油，特别适合凉拌菜
6：取下的鸡胸肉一块
7：小锅中加入盐、葱姜和花椒、清水
8：放人鸡胸肉煮开后转小火煮10分钟左右
9：煮熟的鸡胸肉冷却后撕成鸡丝
10：黄瓜洗净切成丝
11：放人盘里撒上少许盐腌制出水
12：取一小碗调汁：生抽、香醋、砂糖、香油和一勺煮鸡胸肉的鸡汤搅拌均匀
13：把黄瓜丝垫底，再铺上鸡丝
14：把浇汁淋在食材上
15：再加入葱花和蒜末
16：大料油和辣椒油稍微加热一下，淋在蒜末上即可
17：食用时搅拌均匀
小窍门大料油里的大料品质自己调整，因为橄榄油和亚麻籽油都不能遇高温，所以熬制的温度要低点其实最后还可以撒上花生碎
香辣鸡丝

文章插图
主料鸡胸肉1块；生姜3片；醋适量；食盐适量；白糖少许；
辅料大蒜子4个；熟花生50g；生抽适量；白芝麻适量；红油适量；
香辣鸡丝的做法步骤1：将鸡胸肉洗净放入锅中，加水、姜片和食盐一起煮熟，大概8分钟左右；
2：捞出煮熟的鸡胸肉冷却；
3：用压蒜器将大蒜子压成蒜泥，没有压蒜器就用刀剁成末；
4：将熟花生去衣放入料理机里打碎，程度随自己喜好;
5：将冷却好的鸡胸肉撕成丝;
6：将所有调味料加入到鸡丝中,倒入红油拌均匀即可。
7：成品
8：成品
#面食#香辣鸡丝拌面

文章插图
主料鸡腿1个；面条30g；
辅料香菜5g；洋葱50g；姜5g；花椒3g；八角3g；
调料蒜蓉辣椒油2勺
糖1匙
盐1匙
醋0.5勺
味精0.2匙
香辣鸡丝拌面的做法步骤1：准备原材料鸡腿、洋葱、香菜、面条。
2：锅中烧开水放入洗净的鸡腿焯水去除油脂和杂质。
3：焯好水的鸡腿立即放入冷水中过凉冲洗干净。
4：锅中添加适量清水放入鸡腿、姜片、花椒、八角大火煮熟。
5：鸡腿煮熟满屋飘香。
6：晾凉的鸡腿撕成细丝。
7：洋葱切丝香菜切段放入容器中再放入调味料糖、盐、醋、蒜蓉辣椒油、味精。
8：所有的调味料拌匀入味即可享用。
9：锅中烧开水放入面条大火煮起来煮至面条熟透不失劲道还不软烂即可。
10：煮好的面条立即放入凉开水中过凉沥干水份摆入盘中。
11：拌匀的香辣鸡丝铺在面条上看着就想吃。
12：搭配鸡蛋牛奶水果一起吃就是标配的早餐。
13：香辣鸡丝洋葱和面条完美的拌匀入味。
14：香辣鸡丝混搭着面条洋葱入口既有肉的香浓也有洋葱爽口的口感绝对是打开您味蕾的佳品。

香辣拌鸡丝怎么做最好吃,怎样做最好吃( 二 )

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