香酥汤圆十大做法,10种做法 _下午茶

肉松汤圆酥

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主料蛋挞皮6个；汤圆6个；
辅料蛋黄1个；黑芝麻适量；
调料肉松适量
肉松汤圆酥的做法步骤1：准备蛋挞皮、汤圆、肉松、蛋黄。
2：将蛋挞皮软化后取出，肉松舀一勺至蛋挞皮内。
3：放入汤圆。
4：像包包子似的收口。
5：搓成圆。
6：依次做完后，表面刷上蛋黄液。
7：再撒上黑芝麻。
8：置入烤箱，上下火180度，烤20分钟。
9：成品。外皮酥香，内馅软糯香甜。
肉松汤圆酥饼【香酥汤圆十大做法,10种做法】

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主料手抓饼2张；黑芝麻汤圆5个；肉松适量；
辅料蛋液适量；
肉松汤圆酥饼的做法步骤1：准备食材：手抓饼，思念汤圆肉松。
2：化冻的手抓饼用擀面杖再次擀?。湃肴馑?。
3：将煮熟的汤圆放在肉松之上。
4：再盖上一张手抓饼，结合部捏和成花边。
5：手抓饼刷上蛋液。
6：送入烤箱上下火170℃烤15分钟，出炉成爆浆形态。
7：内部组织呈拉丝、爆浆结构。
汤圆蛋挞酥

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主料大黄米汤圆8个；蛋挞皮8个；
辅料鸡蛋1个；黑芝麻少许；玉米胚芽油少许；
汤圆蛋挞酥的做法步骤1：准备好蛋挞皮和大黄米汤圆，将蛋挞皮从锡纸托里取出来。
2：将大黄米汤圆放到蛋挞皮中，用虎口收紧。
3：搓圆后，收口向下，放回到刷过玉米胚芽油的锡纸托中。
4：全部做好后，取一个鸡蛋，分离出蛋黄液，打散，刷在汤圆蛋挞上。
5：点缀上黑芝麻。
6：烤箱200度预热，上下火烤20分钟即可。
7：我做了花生馅和黑芝麻馅的，个个外酥里糯，口口爆浆，香甜美味！
小窍门锡纸托中摸点玉米胚芽油，易于烤好后脱模。
汤圆新吃法，流心汤圆酥

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主料冷冻汤圆3个；
辅料手抓饼1张；
调料蛋黄液1个
黑芝麻适量
流心汤圆酥的做法步骤1：冷冻大汤圆三个，做法前面一个菜谱有，我用的黑芝麻馅的，也可以选择自己喜欢的馅料，手抓饼一张拿出来解冻。
2：放软的手抓饼分三份。
3：放入一个冷冻好的汤圆。
4：包好后向下收口收紧。
5：依次包好三个放在烤盘上。
6：蛋黄一个打散。
7：蛋黄液涂在汤圆酥表面，撒适量黑芝麻。
8：烤箱上下火180度15分钟就可以啦！
9：用刀子切开，外皮酥脆，里面的黑芝麻已经流心了，超赞！
小窍门一定要用冷冻过的汤圆哦，自己包的汤圆要先放速冻冻起来再包！
酥皮汤圆

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主料葱油饼2张；冷冻汤圆8个；
辅料鸡蛋黄1个；白芝麻少许；黑芝麻少许；
酥皮汤圆的做法步骤1：准备好食材，葱油饼是咸味的，所以我就搭配了蟹黄和蛋黄流沙2种咸口馅料的汤圆。
2：汤圆提前取出解冻3、5分钟，不需要完全解冻。
3：葱油饼，也是解冻个3~5分钟即可。
4：葱油饼稍稍解冻后把葱油饼十字切开，切成4小片。
5：带上一次手套，取一个汤圆放在一片葱油饼上。
6：用葱油饼把汤圆包裹起来，收口处捏紧朝下，再整理成一个光滑的圆球。
7：全部包好后，放入空气炸锅的炸篮中。
8：鸡蛋分离，只取蛋黄部分。
9：用小刷子蘸上适量蛋黄液，刷在汤圆上。
10：再分别撒上白芝麻和黑芝麻；我是用黑、白芝麻，来区分2种不同馅料的汤圆。
11：把炸篮送入空气炸锅中，温度调节为180度，时间调至15分钟左右。
12：最后2分钟注意观察，表面金黄即可，呜呜，有一个露馅了。
13：表面金黄酥脆。
14：里面的汤圆软糯Q弹。
15：轻轻一咬就爆浆，真的太好吃啦。
小窍门1、准备好葱油饼和自己喜欢吃的汤圆，再提前从冰箱里拿出来解冻，时间约3~5分钟即可。葱油饼or手抓饼，傻傻分不清楚？2种饼我都做过，手抓饼烤熟后稍稍有点软；葱油饼略有厚度烤熟后更为酥脆些；还有多了小葱的香味，吃起来也没那么油腻了。葱油饼是咸味的，所以我特意搭配了蟹黄和蛋黄流沙2种咸口馅料的汤圆；大家也可以根据自己喜好，选用其它口味汤圆、手抓饼或蛋挞皮。2、汤圆和葱油饼不需要完全解冻，只需要提前解冻个3~5分钟左右就好了，尤其是葱油饼容易软，解冻快，太软反而不好操作。3、没有空气炸锅，大家也可以用烤箱来烤，温度和时间和空气炸锅差不多，大家怎么方便怎么来，两种做法我也都试过，口感都好吃。

香酥汤圆十大做法,10种做法

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