咸肉藕饼十大家常做法,做法和配料 _主食

小白菜咸肉炒莲藕

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主料咸肉90克；莲藕240克；小白菜100克；
辅料盐适量；味精适量；
小白菜咸肉炒莲藕的做法步骤1：食材：咸肉（已切片）、莲藕（已清洗去皮切片）、小白菜（已洗净切开）
2：烧锅倒油烧热，下入切好的咸肉和莲藕翻炒翻炒。
3：接着，加适量的清水煮开至熟。
4：然后，合入切好的小白菜翻炒翻炒。
5：最后，加适量的盐。
6：加适量的味精。
7：调味炒匀，即成。
小窍门试试味道再加盐。。。
莲藕肉饼

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主料莲藕150g；猪肉150g；
辅料洋葱半个；盐1小勺；胡椒粉1小勺；蚝油1汤勺；食用油适量；
莲藕肉饼的做法步骤1：猪肉剁成茸。
2：肉里放入2勺植物油，1勺蚝油，1小勺盐和胡椒粉拌匀。
3：莲藕切薄片在切成细丝后切丁。
4：切好的莲藕，在切一点洋葱丁。都要细小一点。
5：肉馅中放入与昂从拌匀。
6：在放入莲藕。
7：沉底拌匀。
8：用手抓起一团肉馅，团圆，团的紧一点，大小随意，可以做大肉饼小饼都行。
9：烤盘涂点油，把肉团放到烤盘上直接用手拍成1cm的肉饼。
10：烤盘放到提前预热的烤箱中层，上下火，220度，20分钟。
11：剩最后5分钟时，取出烤盘，把肉饼翻动一下，继续完成程序即可。
小窍门肉团团的时候要团的紧一点，也可以用双手拍成肉饼后放入烤盘。烤箱温度根据自家烤箱性能设定。
青菜咸肉炒莲藕

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主料咸肉70克；莲藕200克；青菜110克；
辅料味精适量；
青菜咸肉炒莲藕的做法步骤1：食材：咸肉（已切）、莲藕（已清洗切片）、青菜（已洗净切开）
2：烧锅倒油烧热，下入切好的莲藕和咸肉翻炒翻炒。
3：接着，加适量的清水煮开至熟。
4：然后，合入切好的青菜翻炒翻炒至熟。
5：最后，加适量的味精。
6：炒匀，即成。
咸鱼蒸肉饼

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主料土猪夹心肉200克；马鲛咸鱼半块；
辅料鸡粉少许；淀粉适量；香油少许；酱油1汤匙；
咸鱼蒸肉饼的做法步骤1：选择肥瘦相间的猪肉，去皮洗净，剁碎后加上生抽、鸡粉搅拌片刻。
2：再加上生粉、香麻油搅拌均匀。
3：用一个碟子盛起调好味的肉末。
4：马鲛咸鱼洗净，平底锅放点油烧热，把马鲛鱼放进锅里煎至两面焦黄色，夹起放进肉馅里。
5：电饭锅煮饭时把肉饼放在隔层上蒸，饭好肉饼也熟了。（如果单独用蒸锅，大火蒸15分钟—20分钟即可）
6：米饭好后别急着打开电饭锅的盖子，自然焖上10分钟左右取出肉饼。
小窍门马鲛咸鱼本身有咸味，加上酱油味道刚刚好，不用再另加盐了。做菜时如果掌握不准咸淡最好煮好后试试再加盐。喜欢葱香的可以在上面撒点葱花或熟芝麻。如果不喜欢有汁料的可以用保鲜膜封起来再蒸，防止蒸馏水倒流。对喜欢吃的人来说，其实最香的还是那些汁。
咸蛋蒸肉饼

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主料猪肉泥160g；毛豆籽60g；咸蛋1个；
辅料白胡椒粉少许；生抽2勺；鸡粉少许；色拉油适量；葱花少许；料酒1勺；
咸蛋蒸肉饼的做法步骤1：买回的猪肉泥
2：加入半个生的咸蛋白
3：加入料酒、白胡椒粉、鸡粉和适量水
4：搅拌上劲
5：碗里先铺上一层毛豆籽
6：接着放入调好味的猪肉泥，中间挖个坑
7：把咸蛋黄放入中间
8：锅中水烧开后放入蒸架上蒸15-20分钟
9：蒸熟后取出淋上生抽撒上葱花
10：加热少许色拉油后爆香葱花即可
11：成品图
小窍门这个蒸的时间与你的肉饼厚薄有关系，一般2CM左右的蒸15分钟，我的比较厚所以用时久点，自己掌握！这个肉泥里我没有加盐，用了半个蛋白，因为最后还会淋点生抽，所以前期调味千万不能咸了！
咸鱼蒸肉饼

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主料咸马鲛4片；猪肉250g；
辅料蒜瓣3~4片；鸡精1茶匙；生粉1汤匙；

咸肉藕饼十大家常做法,做法和配料

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