野韭菜鸡蛋馅水饺怎么做,食谱大全 _主食

韭菜白菜鸡蛋素馅水饺

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主料韭菜200g；白菜芯190g；面粉300g；
辅料鸡蛋2个；
配料海米适量
韭菜白菜鸡蛋水饺的做法步骤1：白菜芯剁碎
2：加少许盐杀出水分
3：把炒好的鸡蛋、泡发好的海米、韭菜全部放到一个盆里
4：加盐拌匀，这种馅的饺子最香了
5：饧好的面擀成饺子皮
6：全部包好的饺子
7：水开煮饺子煮熟即成
小窍门白菜切碎后要加少许盐杀出水分，防止包饺子时菜馅出汤就不好包了。
韭菜鸡蛋水饺

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主料韭菜300克；鸡蛋3个；面粉500克；
辅料白菜100克；木耳75克；虾皮50克；姜末适量；蚝油5克；豆油15克；香油5克；十三香少许；鸡粉少许；盐4克；
韭菜鸡蛋水饺的做法步骤1：原料韭菜，鸡蛋，木耳，虾皮，姜
2：原料中还要加入大白菜100克
3：鸡蛋打散加入4克盐
4：与此同时切姜末虾皮热锅
5：热锅凉油炒鸡蛋碎
6：切好木耳白菜碎
7：韭菜碎
8：将鸡蛋与韭菜混合
9：放入白菜碎混合调味，依次放蚝油十三香鸡精香油拌匀
10：冷水活面团醒30分钟后进行擀皮等后续包饺子
11：按上述面馅的比例非常完美，馅光面光，70个饺子
12：成型
13：开水下饺子，待水开点依次点三次冷水转中火，再次水开即捞出锅。
小窍门和面团加很少的盐，面团组织细密，煮的时候不粘粘。
韭菜鸡蛋馅饺子

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主料韭菜一把；鸡蛋三颗；木耳适量；虾皮适量；面粉小半盆；
辅料盐适量；料酒适量；香油适量；麻油适量；
韭菜鸡蛋馅饺子的做法步骤1：用冷水和面，和至面团的形状，盖上盖子醒面
2：醒面期间切韭菜，炒鸡蛋，拌馅
3：拌好馅后开始擀皮包饺子
4：饺子包好了
5：出锅，配上酱料就可以吃啦
小窍门饺子馅会出汤，注意控一下，以免漏汤
韭菜鸡蛋水饺

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主料鸡蛋3个；韭菜200克；面粉400克；
辅料盐10克；鸡精10克；糖5克；
韭菜鸡蛋水饺的做法步骤1：韭菜摘洗干净控干水备用。
2：鸡蛋搅匀用油炒熟凉凉。和韭菜末和馅料。放鸡精放盐再放一点糖就不会再有韭菜的辣气。
3：温水和面擀出剂子。
4：传统的包饺子摆饺子。开水下饺子，水三开捞出用手指按一下，面皮还是鼓起来就熟了。
5：这是一家三口出三盘的量。
6：在网上看到这种饺子的做法，试着做了，用枸杞做眼睛，感觉像个小知了。
韭菜鸡蛋馅水饺

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主料高筋粉400g；韭菜400g；鸡蛋4个；
辅料花生油适量；盐适量；料酒少许；蚝油适量；蘑菇粉适量；
韭菜鸡蛋馅水饺的做法步骤1：提前将高筋粉或者饺子粉加入适量的水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧着。
2：准备饺子馅：韭菜去掉杂质，在淡盐水中浸泡10分钟以上，然后反复清洗干净，控净水分后切碎，然后拌上点花生油锁住水分，花生油拌馅还是挺香的，没有花生油用色拉油即可。
3：取大一点的容器，打入鸡蛋，少许兑点料酒去腥，搅拌均匀。炒锅加入适量多一点的油，拌馅时不用另加油了。油开倒入蛋液，迅速用筷子搅拌，越碎越好，然后取出晾凉，将所有食材加入盆中，加入盐、蘑菇粉，蚝油拌匀。
4：包饺子，饧好的面团揉成长条，揪成均匀的小面剂子，擀成饼，包上馅，两手对捏就好了，最简单的包法，人人都会。也可以包个花样，注意捏紧就好。
5：煮饺子：锅中加入适量的水，水开下入包好的饺子，煮开浇点冷水，再煮开再浇点冷水，第三次煮开关火，捞出，饺子煮的恰到好处。
6：出锅装盘。特别清香爽口的韭菜鸡蛋馅水饺，全家人都爱吃，一次要多包点，少了还真不够吃。
韭菜鸡蛋水饺

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主料面粉500克；鸡蛋4个；虾皮一把；酱油两勺；盐适量；清水一碗；香油两勺；蚝油两勺；鸡精适量；

野韭菜鸡蛋馅水饺怎么做,食谱大全

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