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【苦瓜汤里可以放黄豆吗】苦瓜汤里可以放黄豆 。苦瓜性寒，富含水分、纤维素、维生素 ， 而黄豆性平，含有不少淀粉、维生素、钾、铁、锌等矿物质成分，两者的性味、成分之间互不冲突 ， 可以食用 。苦瓜味道较苦 ， 适当加点黄豆，有利于缓解苦味，丰富汤食的口感 。
苦瓜，葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛 。卷须纤细，不分歧 。叶柄细长；叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状 。雌雄同株 。雄花花梗纤细，被微柔毛；苞片绿色 ， 稍有缘毛；花萼裂片卵状披针形，被白色柔毛；花冠黄色，裂片被柔毛；雄蕊离生 。雌花单生，花梗被微柔毛；子房纺锤形，柱头膨大 。果实纺锤形或圆柱形 ， 多瘤皱，成熟后橙黄色 。种子长圆形，两面有刻纹 。花、果期5~10月 。

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