番茄黑鱼片怎么做最好吃,10种好吃的做法( 三 ) _下饭菜

2：番茄去皮后切小块备用。
3：取锅倒油加热，放入切丝后的姜爆香，放入鱼头和鱼骨翻炒至变色（有的话）。
4：另起油锅，倒入切块的番茄，炒至番茄起沙，倒入上一步的鱼头鱼骨，加清水至没过，转大火烧开后可根据口味需求另外添加盐、番茄酱、柠檬增加风味。
5：均匀放入鱼片，尽量避免用铲子翻，轻轻推动使鱼片熟透不粘连即可。
6：起锅时依据喜好撒上葱花、香菜等即可装盘。
番茄鱼片

文章插图
主料草鱼鱼片300克；
辅料番茄鱼底料3大勺；红薯淀粉10克；蛋清1个；葱适量；姜适量；
番茄鱼片的做法步骤1：鱼片洗净，加入姜，淀粉和蛋清抓匀。
2：把番茄鱼底料打开。
3：加入到砂锅中，烧开。
4：锅里放水烧的快开，把鱼片放入，鱼片要一片一片放。
5：小火煨熟，捞起。
6：直接放入到砂锅中。
7：小火微炖，加入适量盐调味，底料里面已经有盐。
8：装盘，撒上葱末即可。
9：鱼片嫩滑，汤汁鲜美。
小窍门底料中已经有盐分，可以自己口味适当添加，也可不加。
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番茄黑鱼片怎么做最好吃,10种好吃的做法( 三 )

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