番茄黑鱼片怎么做最好吃,10种好吃的做法( 二 ) _下饭菜

4：沥干水分；
5：用盐、料酒、胡椒粉抓合均匀；
6：用水发红苕粉拌匀。
7：少油，下剁粒的番茄翻炒；
8：待番茄炒至浆状，下鱼头；
9：加水淹过鱼头，放胡椒粉大火煮5分钟；
10：捞出鱼头放到汤盆中，小火将鱼片分别展开下入汤中；
11：汤微沸，用筷子划散；
12：中火、待汤面开沸，连汤倒入汤盆，洒小葱颗即可。
番茄鱼片

文章插图
主料鱼头半边；鱼肉一片；胡椒面1茶匙；红苕粉2茶匙；鸡精1茶匙；
辅料盐2茶匙；料酒2茶匙；番茄4枚；葱4根；
番茄鱼片的做法步骤1：半边鱼头和一片鱼肉；
2：切大薄片；
3：冲洗后放盐、胡椒面、料酒拌匀腌10分钟左右；
4：加红苕粉和水拌匀；
5：番茄4枚；
6：去蒂削皮后切颗，剁碎；
7：小火，鱼头两面约煎捞出；
8：倒入番茄颗，中火煎成泥，倒入开水、鱼头烧5分钟左右；
9：小火，放入鱼片；
10：汤开，约煮1分钟，放胡椒面、鸡精、盐拌匀后倒入汤盆，洒葱颗即可。
番茄鱼片

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主料鲈鱼1条；西红柿4个；
辅料鸡蛋1个；普通面粉适量；
调料料酒2勺
盐巴适量
蚝油1勺
糖1勺
鸡精适量
番茄鱼片的做法步骤1：将鱼片和鱼骨分开，鱼骨可以留着做鱼汤很好喝。
2：鱼片切成小块，加入盐巴，蚝油，料酒腌制，半个小时左右。
3：开始炸鱼片之前加入一个鸡蛋搅拌均匀。
4：放面粉里裹均匀干面粉。
5：锅内热油，转中小火，将裹了面粉的鱼片放进去炸炸至两面金黄即可。
6：出锅备用。
7：锅内放入少许油，热锅加入去皮的西红柿块翻炒出汁后加入适当的水，煮开后加入盐巴，糖。
8：煮至汤汁浓稠，加入适量番茄酱，2勺左右，翻炒均匀。
9：将炸好，炸好的鱼片加进去翻炒均匀即可。
10：酸酸甜甜的番茄鱼片好了，超级下饭哦。
番茄鱼片

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主料草鱼半条；
辅料料酒适量；淀粉适量；蛋清适量；西红柿1个；
配料盐适量
番茄鱼片的做法步骤1：草鱼切片，加入盐、淀粉、蛋清、料酒味15分钟左右。
2：锅中油烧热，把鱼片入锅中炸熟。
3：锅中水烧开，把西红柿放入烫一会儿，至皮裂开。
4：去掉西红柿的皮。
5：西红柿切?。?葱姜蒜切丁。
6：锅加油烧热，加入葱姜蒜炒香。
7：加入西红柿丁翻炒，加糖和适量水，接着翻炒。
8：加入水淀粉勾芡。
【番茄黑鱼片怎么做最好吃,10种好吃的做法】9：炒至浓稠加入鱼片翻炒。
10：盛盘，点缀点香菜叶。
11：草鱼刺较多，小朋友吃的时候，要注意哦。
番茄鱼片

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主料黑鱼1条；番茄1个；
辅料大葱适量；盐适量；香葱适量；香菜适量；料酒适量；蛋清适量；淀粉适量；鸡精适量；
番茄鱼片的做法步骤1：将黑鱼片用料酒，盐，蛋清，淀粉抓匀并腌制15分钟。
2：将番茄在热水中烫一下去皮，切成大块。大葱切段。
3：锅中放油，先下鱼片轻轻翻炒，变白后盛出备用。
4：锅里重新放油，放葱段煸香，再放番茄炒出红汤。
5：锅中放入料酒，清汤或水，盐，鸡精煮开。
6：水开后放入鱼片，继续煮差不多十分钟左右，出锅前放一点水淀粉勾芡。
7：将做好的鱼片盛在盘中，根据喜好撒一些香葱末或香菜。最后在鱼片上淋一些熟油。
小窍门1.本菜的主要调味品是盐，在腌鱼片时可比平时腌制鱼片时略微多放一些。2.我直接买的现成的黑鱼片。
番茄黑鱼片

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主料闽正黑鱼片250克；番茄2颗；
辅料葱2根（或香菜点缀用）；姜1小块；柠檬半颗；
调料番茄酱30克
料酒适量
盐适量
白胡椒粉少许
番茄黑鱼片的做法步骤1：如果是新鲜黑鱼那就按水煮活鱼的方式处理，将整鱼分成鱼头、鱼骨、鱼肉，并且将肉切片另外用料酒、盐、白胡椒粉抓匀腌制备用。当然也可以像我一样偷懒选用闽正黑鱼片这类已经腌制好的成品鱼片。

番茄黑鱼片怎么做最好吃,10种好吃的做法( 二 )

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