竹荪可与其它的菜肴一起烹制食用 。常见的吃法是用竹荪搭配各种生活中常见的食材一起烹制食用 ， 比如和鸡、鸭、排骨、银耳等食材搭配 。
火腿竹荪汤的做法：
食材：火腿一块、竹荪3条、香菇5至6个、单晶冰糖3至4粒、料酒2汤匙、枸杞子10颗、开水800毫升 。
具体步骤：
1、选取上等火腿一块 ， 将火腿在温水里浸泡一个小时 ， 并擦净表面的发酵层 ， 将其切成薄片 ， 取7至8片即可；
2、选取高品质的竹荪 ， 取两至三条放入水中浸泡；
3、将5至6个香菇洗净泡软 ， 然后将香菇切开；
4、向锅内放800毫升水 ， 烧开后 ， 放入火腿片、竹荪、香菇 ， 倒入2汤匙料酒、3至4颗单晶冰糖 ， 一起炖煮 ， 中火炖20至25分钟；
5、起锅前撒上10颗枸杞子 ， 最后盛入汤盅即可 。

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