【蜜汁乳鸽的做法】蜜汁乳鸽的做法如下:
材料:盐、花椒、葱、姜、蒜、酱油、鸽子、蜜汁酱、柠檬等 。
1、将鸽子去毛后把内脏取出 , 并洗净 。
2、锅中烧开水 , 放入盐、花椒、葱、姜、蒜和酱油 , 继续烧开 。
3、将鸽子放入锅中煮五分钟左右 , 然后关火 , 把鸽子泡入水中三小时左右 , 使其入味 。
4、将鸽子捞出后放入锡纸上 , 刷一层蜜汁酱 , 放几片柠檬和葱段 , 用锡纸将各自包起来 , 烤箱保持220度焖烤15分钟 。
5、将锡纸打开 , 将汁液倒掉 , 再刷一层蜜汁酱和一层蜂蜜 , 继续放入保持220度的烤箱焖烤15分钟即成 。
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