梭子蟹的做法有哪些,梭子蟹怎么做好吃 _梭子蟹

萝卜丝炖蟹

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主料梭子蟹：1只
辅料萝卜：280克葱：适量香菜：适量姜：适量
配料芝麻油：适量盐：适量
萝卜丝炖蟹的做法步骤 1：准备食材。
2：蟹去掉胃部和牙齿。
3：用刀切成块。
4：锅中放少许油加姜葱炒香。
5：加入适量水，和剁好的蟹。
6：大火煮开至汤汁变白。
7：萝卜丝在煮蟹的过程中擦成丝。
8：加入煮沸的蟹汤中。
9：尝一下味道，加入适量盐。
10：略煮，关火，加入适量香菜。
11：加入芝麻油调味提香。
12：加入芝麻油调味提香。
小窍门1、汤汁不要放盐太多，突出鲜字。2、蟹一定要充分煮透。3、姜一定要放
蛋炒蟹

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主料梭子蟹：适量
辅料鸡蛋：适量面粉：适量
配料生抽：适量盐：适量
蛋炒蟹的做法步骤 1：准备材料
2：梭子蟹开盖后去腮洗净切成四份
3：鸡蛋碗中打散备用
4：将蟹股沾上面粉
5：放入油锅小火炸至半熟捞出
6：锅中留部分油放入姜葱蒜爆香
7：将蟹股和盖一起放入锅中翻炒
8：倒入蛋液，调入生抽盐炒匀，撒上葱花即可。
美味香辣蟹

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主料梭子蟹：2只
辅料葱：适量生抽：适量辣椒酱：适量辣椒：适量糖：适量姜：适量蒜：适量
美味香辣蟹的做法步骤 1：准备好所用食材。
2：把葱姜切碎。
3：梭子蟹用清水冲洗干净。
4：将梭子蟹去掉内藏。斩成块。
5：斩成块的蟹，切面沾上淀粉。
6：入油锅。
7：炸至蟹身红亮，切面结痂。捞出沥油。
8：锅中留底油，爆香葱姜碎。
9：下入辣椒酱炒均匀。
10：倒入炸好的蟹块翻炒均匀。
11：烹入料酒加入生抽糖盐。
12：再加入一点水，大火烧开，收干汤汁即可
小窍门蟹一定要去掉内藏，尤其是蟹心。
蛋炒蟹

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主料梭子蟹：3只蛋：3个
辅料姜：适量盐：适量油：适量鸡精：适量
蛋炒蟹的做法步骤 1：买回来新鲜的梭子蟹，刷洗干净，去腮切半；
2：材料准备，鸡蛋打散；
3：热锅下油，放姜片略煸；
4：放入蟹块煸炒；
5：待蟹壳炒至金黄色加水加盖大火煮熟，水量基本上能淹过一半的蟹块即可；
6：待水快烧干时均匀的倒入打散的蛋液，等蛋液稍稍凝固时再翻炒，炒至汤汁收干蛋熟即可。
梭子蟹炖南瓜

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主料梭子蟹：1只南瓜：100克
辅料油：适量盐：适量葱：适量姜：适量
梭子蟹炖南瓜的做法步骤 1：准备好梭子蟹和南瓜。
2：梭子蟹冲洗干净。
3：把葱姜切碎。
4：南瓜去皮，切成片。
【梭子蟹的做法有哪些,梭子蟹怎么做好吃】 5：把梭子蟹斩成大块。
6：梭子蟹的切面沾上淀粉。
7：锅中注入适量的油，下入葱姜。
8：入蟹块。注意切面要朝下。
9：煎炸至变色。盛出。
10：放入切好的南瓜块翻炒均匀。
11：加水没过南瓜片。
12：大火烧开，转中火盖锅盖烧至5分钟。南瓜断生。
13：加入蟹块蟹壳和盐继续焖炖5分钟。
14：炖至南瓜软烂，汤汁浓缩即可。
小窍门梭子蟹要把蟹壳用小刷子涮干净，去掉蟹的内脏。
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梭子蟹的做法有哪些,梭子蟹怎么做好吃

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