干鱿鱼的做法有哪些,干鱿鱼怎么做好吃 _干鱿鱼

鱿鱼茨菰莲藕骨头汤

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主料猪骨头：400克莲藕：2段茨菰：5个干鱿鱼：1个盐：1勺姜：1块水：2000ml
鱿鱼茨菰莲藕骨头汤的做法步骤 1：准备好主材料。
2：上砂锅入大约两千毫升左右的水烧开。（水的份量也可视人数多少来添加）
3：将所有材料洗净，茨菰和藕去皮切块。茨菰切两半就可以了。
4：水开后将所有材料一起放入锅里。
5：盖紧用大火烧开后，转成小火漫煮一个小时以内。
6：打开锅盖，加入适量的盐盖紧，大火煮开完成。
7：成品。
蚝豉鱿鱼咸蛋粥

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主料大米：135克蚝豉：50克干鱿鱼：40克咸蛋：1个
辅料姜：2片盐：适量油：适量
蚝豉鱿鱼咸蛋粥的做法步骤 1：准备好材料。
2：鱿鱼泡软。
3：蚝豉泡软。
4：泡好的鱿鱼撕去膜切小片；蚝豉清洗干净。
5：大米淘洗后加点盐油腌制一会儿。
6：锅中加油，姜片炝锅，放入蚝豉煎香。
7：鱿鱼加姜片焯水。
8：锅中加水，放入大米、蚝豉、鱿鱼和姜丝，煮约30分钟。
9：咸蛋打开切粒。
10：把咸蛋粒加入同煮15分钟。
11：最后加盐调味就好了。
咸菜炒鱿鱼

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主料干鱿鱼：两只咸菜：适量
辅料蚝油：适量香菜：适量
咸菜炒鱿鱼的做法步骤 1：这是潮州咸菜
2：干鱿鱼提前两小时左右泡发好，完全柔软后撕掉背部的皮和硬骨，改花刀后切小段
3：炒锅烧热，放入适量油，把姜片爆香
4：放入鱿鱼翻炒卷曲
5：放入咸菜翻炒均匀后加入蚝油和小半碗清水，焖煮3分钟
6：最后放入香菜翻炒均匀即可
7：成品
小窍门咸菜很咸不用加盐
瘦肉鸡脚萝卜汤

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主料鸡脚：8只瘦肉：150克白萝卜：1个干鱿鱼：1个
辅料盐：2克鸡粉：2克姜：6片
瘦肉鸡脚萝卜汤的做法步骤 1：鸡脚八只切去脚尖后对半斩开，瘦肉切成小块。
2：将鸡脚和瘦肉放入锅中焯一下水。
3：焯过水的瘦肉、鸡脚冲去浮沫，沥干水份。
4：姜切片、干鱿鱼切丝，干鱿鱼提前15分钟在清水中泡软。
5：白萝卜一个去皮切成小块。
6：锅内加底油，先下姜片炒出香味，再下瘦肉和鸡脚翻炒一分钟。
7：将炒好瘦肉和鸡脚转入砂锅中，一次性加入足量的热水。
8：锅内煮沸后转小火上盖煲25分钟。
9：25分钟后汤色变浓加入萝卜，继续小火煲15分钟。
10：15分钟后放入干鱿鱼丝煲两分钟。
11：最后调入适量盐和鸡粉提味。
12：成品图。
小窍门瘦肉和鸡脚处理好先入锅焯一下水，这样可以去除腥味和浮沫，煲汤前先将瘦肉和鸡脚炒一下，这样煲出来的汤更浓颜色更好看。
莲藕鱿鱼筒骨汤

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主料筒骨：适量干鱿鱼：适量花生：适量莲藕：适量
辅料姜：适量醋：适量盐：适量
莲藕鱿鱼筒骨汤的做法步骤 1：锅下热水烧开后将筒头放入去血水，约2分钟后捞起，再用清水洗干净。
2：莲藕去皮洗净切成厚块。
3：花生去壳，姜切片待用。
4：少量干鱿鱼泡发好洗净待用。
5：将所有材料及姜放进电高压锅里，加入适量的水和一勺白醋，盖上盖子。
6：扭到汤水键（时间大概是半小时）。
7：半小时排完气后打开盖加入适量的盐。
8：盛上碗即可开吃。
小窍门【干鱿鱼的做法有哪些,干鱿鱼怎么做好吃】莲藕：清热凉血，通便止泻、健脾开胃，益血生肌，止血散瘀花生：健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。鱿鱼：有滋阴养胃、补虚润肤的功能。含有丰富的钙、磷、铁元素。
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干鱿鱼的做法有哪些,干鱿鱼怎么做好吃

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