贻贝的做法有哪些,贻贝怎么做好吃 _贻贝

蒜蓉贻贝

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主料贻贝：6个
辅料大蒜：1个彩椒：50g 生抽：1勺姜：1块
蒜蓉贻贝的做法步骤 1：彩椒切丁
【贻贝的做法有哪些,贻贝怎么做好吃】 2：姜蒜剁成蓉
3：贻贝洗净备用
4：贻贝放锅里煮到开口
5：炒锅放少许油，放入姜蒜蓉
6：放入生抽
7：依次把炒好的姜蒜蓉放在贻贝上
8：最后放上彩椒粒即可。
小窍门煮的时间不要太长，老了就不好吃了。
蒜蓉粉丝贻贝

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主料贻贝：20个蒜：一头食用油：适量料酒：一茶匙盐：半茶匙花椒油：两滴
辅料粉丝：一卷葱花：一勺蚝油：一茶匙酱油：一茶匙鸡精：半茶匙姜末：一点
蒜蓉粉丝贻贝的做法步骤 1：先把贻贝解冻。
2：把贻贝清洗干净，用勺子刮下肉，与壳分离。
3：加上一点姜末，蚝油，酱油，料酒，花椒油，盐，鸡精等调料略微腌制一下，半个小时到一个小时。
4：粉丝焯一下过凉水备用。
5：剥一头蒜。
6：剁碎，呈蒜泥状。
7：锅中倒适量的有烧热，投入一半的蒜泥。
8：小火炸至金黄色。
9：盛出晾凉后与剩下的一半生蒜泥混合。
10：搅拌均匀备用。
11：在盘中铺一层贝壳。
12：在贝壳上铺一层粉丝。
13：在粉丝上放上贻贝的肉。
14：在每个贻贝上均匀的浇上蒜泥。
15：同样的顺序再铺一层。
16：入蒸锅，大火蒸8分钟。
17：蒸好之后取出来。
18：撒上少许葱花就可以食用了。
19：是不是很诱人。
20：开吃吧。
小窍门腌制时间不宜过长，也可以不腌制，在蒜泥中加作料淋在贻贝上，然后再蒸也是可以的。总之海鲜最好的烹饪方法就是清蒸或者白灼，这样才不掩盖食材本身的鲜味儿。
葱油贻贝

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主料贻贝：适量大葱：适量生姜：少许红椒：少许花椒：一小撮
辅料香醋：少许生抽：少许
葱油贻贝的做法步骤 1：贻贝洗净后直接放入锅中煮，不需要添水。
2：大火煮到贻贝开后后就可以关火。锅底白白的汤汁就是煮贻贝出的水。
3：葱姜红椒切末，放入碗里。
4：铁锅放花生油，放少许花椒，小火煸至花椒变黑，捞出花椒。
5：将花椒油倒入葱姜碗中。
6：放少许香醋。
7：少许生抽。
8：淋入贻贝上即可。
贻贝炒丝瓜

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主料贻贝：500克丝瓜：250克
辅料葱：适量姜：适量蒜：适量红椒：适量
配料生抽：适量盐：适量料酒：适量
贻贝炒丝瓜的做法步骤 1：主料：贻贝500克、丝瓜250克副料：葱、姜、蒜、红椒调料：生抽、盐、料酒
2：将贻贝放入锅内煮制开口成熟
3：成熟后将贻贝肉取出备用
4：丝瓜去皮后切小滚刀块，红椒切丁，葱姜蒜改刀备用
5：锅中加油，油温7成热时将佐料放入锅中煽炒、佐料炒香后将丝瓜块放入锅中炒制，依次加入少许生抽、盐调味
6：将贻贝肉放入锅内一起炒制，将煮贻贝肉的汤汁也倒入锅中煨制、待汤汁浓稠时将红椒丁放入锅中点缀即可
小窍门1、丝瓜要切成小一点的滚刀块，这样比较容易成熟；2、煮贻贝的汤汁一定要留下来，在炒制时加入少许汤汁，丝瓜会吸收汤汁的鲜味，食用时更美味；3、贻贝肉本身带有咸味，盐和生抽的加入比例少许即可。
法式贻贝

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主料贻贝：500g 西芹：30g 胡萝卜：30g 洋葱：30g
辅料蒜末：10g 黄油：30g 盐：5g 胡椒粉：1g
白葡萄酒 100ml
法式贻贝的做法步骤 1：冻贻贝化冻洗净待用。
2：洋葱、胡萝卜、西芹洗净切丁。
3：贻贝化冻洗净备用、热锅加入黄油融化后，放入蒜末、洋葱、胡萝卜、西芹粒炒香。
4：放入贻贝翻炒一下，倒入白葡萄酒加盖焖煮2-3分钟，开锅加盐、胡椒粉调味即可。
5：成品。
6：成品。
7：成品。
8：成品。
9：成品。
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贻贝的做法有哪些,贻贝怎么做好吃

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