鸭头的做法有哪些,鸭头怎么做好吃( 二 ) _鸭头

20：这是以前老卤水卤制的，颜色就是不一样，好好的卤制一锅卤汤，好好养着【1卤水保存之前需要先煮沸，去掉表面的浮油，再把泡沫弄干净，用细纱布过滤沉淀，一定要保持卤水干净2.待冷却之后装入一个干净无油无水的容器里，如果经常用的话封闭好冷藏，但是需要经常煮沸如果长期不用的话封闭冷冻保存哦
21：看看这色泽，诱惑到你没，没拍完照我就想抱着赶紧啃一个
22：猪蹄儿是不可能一大个抱起来啃的用刀改成小块待用
23：美食是温暖的，因为有掌心的温度，用心的对待食物，善待家人，认真的生活。今生也许是平凡的，没有多大的成就，但每一天都过的很幸福，很知足！ ?
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卤鸭头

文章插图
主料鸭头：11个
辅料盐：2勺老抽：1勺生抽：1勺料酒：1勺卤味包：1个生姜：1块大蒜：1个
卤鸭头的做法步骤 1：鸭头，解冻，清洗干净，鸭嘴巴里面也要洗干净；
2：准备各种调味包；
3：鸭头一个一个都码入砂锅，放入各种调味，盐；
4：放入老抽；
5：放入料酒；
6：还有少许的生抽；
7：加入清水，盖住鸭头；
8：开始炖，我直接炖了一个晚上，鸭头要越炖越烂，也越入味；
9：第二天，就很好吃了～～
麻辣鸭头鸭翅

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主料鸭头：3个鸭翅：1010克
辅料香叶：1片桂皮：1块八角：3瓣生姜：4片花椒：适量老抽：适量白糖：1汤匙食盐：2小勺干辣椒：3瓣火锅调料：60克郫县豆瓣酱：2汤匙
麻辣鸭头鸭翅的做法步骤 1：准备好所有食材
2：用镊子将鸭翅膀上的杂毛镊掉
3：再将鸭翅膀的尖角切掉1CM左右
4：冷水入锅焯烫去腥后冼净备用
5：炒锅加热煸香：葱姜、桂皮、八角等调料
6：再放入火锅底料炒香
7：可再调些郫县豆瓣酱炒香
8：倒入清水加盖大火煮开
9：与焯水后的鸭翅膀一起倒入煮锅中加盖大火
10：煮开后放入白糖、老抽转小火
11：待鸭翅膀煮至熟烂时加入食盐调味
12：稍后关火浸泡入味
13：拣至盘中，来杯小酒如何
小窍门1、配料随自家喜欢的口味来增减或是更换2、卤好的鸭翅浸泡久点，颜色好看也更加入味
香辣鸭腿

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主料鸭头：1000克
辅料盐：适量陈皮：适量
香辣鸭腿的做法步骤 1：主辅料：鸭小腿、香辣鸡翅调料
2：把鸭腿洗净，准备“香辣鸡翅调料” 。锅中加冷水，放入陈皮浸泡30分钟，然后放入洗净的鸭腿。
3：烧开后煮2分钟即可。
4：把鸭腿捞出冲洗干净。
5：把洗净的鸭腿放入电压力锅。
6：加入一袋调味料。
7：加入清水。
8：烧开后，根据自己口味，加适量盐补充调味。
9：盖盖后焖制30分钟。
10：泄压后，即可出锅。
11：装盘上桌食用。
小窍门因为鸭腿不宜煮烂，所以焖制的时间稍稍长一些。
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鸭头的做法有哪些,鸭头怎么做好吃( 二 )

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