菜心的做法有哪些,菜心怎么做好吃 _菜心

菜心扒鱼丸

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主料菜心：150g
配料蚝油：10g 盐：1g 糖：1g 姜：10g 食用油：10g
菜心扒鱼丸的做法步骤 1：把青菜的菜心摘出来洗净
2：做好的鱼丸备好。鱼丸的做法可参看我的日志：鱼丸子http://home.meishichina.com/space-272949-do-blog-id-364110.html ，这里有详细的做法图解。
3：锅中放少许油，姜末炒香
4：锅中放少许油，姜末炒香
5：放入鱼丸，稍加翻炒
6：放入菜心，翻炒大约一分钟的时间，放入盐糖
【菜心的做法有哪些,菜心怎么做好吃】 7：菜心快熟时放入耗油
8：耗油的量基本是一勺，耗油有盐，所有盐一定要少放甚至可以不放
9：将耗油翻炒均匀即可出锅。
10：出锅装盘时，菜心摆放底部一圈，鱼丸放上面即可。
三鲜蛋饺汤

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主料蛋饺：10只香菇：3只菜心：2颗咸肉：1块
辅料姜：1块胡椒粉：少许盐：少许
三鲜蛋饺汤的做法步骤 1：准备的原料。
2：油炸肉皮清水泡软，切片。
3：肉皮加水烧开，再温水冲洗几遍。（汆水，清洗这样的动作可以反复三四次）直到洗净肉皮上的油脂。
4：咸肉，香菇切片，菜心洗净待用。
5：热锅凉油，煸炒姜片，香菇十几秒。
6：加入肉皮，蛋饺，咸肉。
7：加入清水或高汤烧开盖小火再煮几分钟。
8：加青菜，盐，胡椒粉。
9：再次烧开就可以。
小窍门1、肉皮上的油脂要清洗干净，多洗几遍就可以。2、油炸肉皮可以一次多处理一些，冰箱冷冻，吃的时候不需要解冻直接煮就可以。
香菇菜心

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主料菜心：300g 香菇：适量
辅料蒜头：适量油：适量盐：适量蚝油：适量水淀粉：适量
香菇菜心的做法步骤 1：菜心洗净。
2：泡发好的香菇，蒜切开。
3：煮开一锅水，放香菇焯水捞起。
4：倒入菜心焯水两分钟，适量倒点油和盐，可以让蔬菜保持翠绿不变色。
5：捞起摆盘。
6：锅中放油，爆香蒜。
7：倒入香菇翻炒。
8：加点蚝油。
9：倒入水淀粉勾茨。
10：香菇摆盘，再浇上茨汁，完成。
杂粮小窝头

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主料玉米面：适量黄豆面：适量小米面：适量菜心：适量
杂粮小窝头的做法步骤 1：原料：玉米面、黄豆面、小米面、菜心
2：玉米面、黄豆面、小米面倒入一个盆中，倒入沸水，用筷子搅拌均匀。（玉米面、黄豆面、小米面的比例为5:2:1）
3：菜心去叶用梗，切成岁末，放入搅拌好的面团中。
4：混合均匀，合成带蔬菜的面团。
5：取一块面团。
6：团成小窝头形状。
7：依次做好，放入蒸锅。
8：大火上汽，蒸十分钟即好。
9：杂粮小窝头，很营养呢。
家常炒面

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主料菜心：2棵火腿肠：两条鲜面条：250g
辅料油：适量生抽：适量蚝油：适量盐：适量糖：适量
家常炒面的做法步骤 1：准备好所需食材。
2：火腿肠切成片，菜心切成粒。
3：鸡蛋搅拌均匀。
4：沸水后把面条放入锅中煮4-5分钟。
5：用筷子搅拌面条防止沾底，同时加入小半碗冷水。再放入适量的盐和油。
6：捞出面条沥干水分，加入适量的油搅拌均匀。
7：热油起锅，中火把蛋液倒入锅中快速翻炒。
8：鸡蛋炒至成型后，加入火腿片和菜心粒。
9：加入面条到锅中翻炒，从大小调至中火翻炒7分钟。
10：最后，加入适量的生抽、蚝油、盐、糖继续翻炒2分钟直至面条入味。

菜心的做法有哪些,菜心怎么做好吃

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