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主料 豆角：250克 鸡蛋：3个
辅料 葱：适量
配料 料酒：少许 盐：适量
豆角炒鸡蛋的做法步骤 1：豆角摘去两头然后洗净
2：切成细粒备用
3：葱切葱花，大蒜切小碎
4：鸡蛋磕入碗中，加少许料酒
5：用筷子搅拌均匀
6：锅内热油爆香葱花、蒜碎
7：倒入豆角粒炒熟
8：淋些许生抽
9：倒入蛋液
10：小火慢慢煎
11：煎到差不多时用锅铲把蛋饼铲成块状即可
小窍门【豆角的做法有哪些,豆角怎么做好吃】①如果怕豆角不熟也可以先在水中焯一下②豆角如若不焯水，要切的细一些③鸡蛋尽量多倒些，要能包裹住豆角
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