【淮山的做法有哪些,淮山怎么做好吃】 8：食用前可随自家口味放入适量盐调味
小窍门1.由于淮山黏液中含有植物碱，在削皮的时候应该戴手套，防止黏液直接接触到手，否则手会感到瘙痒2.淮山削皮后很容易氧化，影响食物的美观，如果削皮后将淮山浸泡到盐水中，可以避免氧化，保持嫩白光泽3.鱿鱼干可放可不放，可随自家口味调整
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