菠菜的做法有哪些,菠菜怎么做好吃 _菠菜

果仁菠菜

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主料菠菜：400克腰果：100克
辅料橄榄油：1茶匙盐：2克白糖：1茶匙红椒：少许
果仁菠菜的做法步骤 1：凉油放入腰果，开小火慢慢炸。
2：炸至腰果微黄即可关火，盛出备用。
3：菠菜洗净。
4：水开后放几滴橄榄油，放入菠菜焯水。
5：焯熟的菠菜盛出，沥干水分，加盐、糖、橄榄油，拌匀。
6：放炸好的腰果，拌匀后放一点红椒圈点缀即可。
小窍门腰果一定要凉油下锅，小火慢炸，否则很容易炸糊。
芝麻菠菜

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主料菠菜：200g
辅料枸杞子：10粒
配料盐：适量糖：适量香油：适量
芝麻菠菜的做法步骤 1：菠菜洗净，入加了少许盐的沸水这种汆烫至熟；
2：捞出过凉后，再用凉开水冲洗一遍；
3：略挤去水分，放进大碗；
4：芝麻仁用小火慢慢煸炒；
5：炒至颜色金黄，冷却备用；
6：枸杞子用温水略泡，冲洗干净；
7：菠菜抖散，加入盐；
8：加入糖；
9：加入香油，拌匀；
10：拌匀；
11：加入芝麻；
12：加入枸杞，拌匀即可。
小窍门1、菠菜含有草酸，影响钙质的吸收，焯水后可以去除绝大部分的草酸，所以吃菠菜一定要先焯水；2、芝麻有一层皮，不容易***，影响芝麻营养的吸收，所以最好用去了皮的芝麻仁。如果没有芝麻仁，用芝麻也可以，炒熟后捣碎就行，而且捣碎的芝麻更香。
翡翠饺子

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主料面粉：300克菠菜汁：80克
辅料五花肉：400克香葱：400克菠菜：200克花生油：6ml 盐：6克生姜：1克生抽：2ml 鸡粉：1克
翡翠饺子的做法步骤 1：准备面粉、菠菜、香葱、五花肉等食材；
2：菠菜洗净，打成汁，过滤；
3：150克面粉加清水拌均揉成光滑面团，另外150克面粉加菠菜汁揉成光滑菠菜面团，静放15分钟；
4：利用醒面时间，把剁碎的五花肉、菠菜、香葱、花生油、盐、生抽、生姜、鸡粉拌均做馅；
5：醒好的菠菜面团，揉长长条，擀成面皮；
6：把原味面团揉成长条，放在菠菜面团中，卷起来；
7：把面团切成一个饺子分量；
8：擀成饺子皮；
9：放入菠菜馅；
10：收紧口，再捏成自己喜欢的形状；
11：这是包好的翡翠饺子。
12：清水煮沸放入饺子，再次煮沸，放点盐；
13：再一次加入冷水，煮沸，饺子浮起，煮熟捞出即可。
小窍门1.菠菜汁要过来，饺子才好吃；2.面粉与水的比例为2:1，气温不同，用水比例不同；3.煮饺子的时候中途可以加冷水，浮起饺子即煮熟。
菠菜鸡蛋拌粉丝

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主料鸡蛋：2个菠菜：1小把粉丝：1小把
辅料枸杞：5-8颗蒜：2瓣味极鲜：1勺胡椒粉：1小勺
油盐适量
菠菜鸡蛋拌粉丝的做法步骤 1：准备好原材料，粉丝先泡软；
2：鸡蛋中加入适量的盐，将鸡蛋打散；
3：烧热锅，放入少许油，倒入打散的鸡蛋液，煎至定型成饼；
4：将煎好的鸡蛋饼放入案板上，切成细丝；
5：烧锅开水，加入几滴油和适量的盐，将粉丝煮熟后捞出；
6：菠菜放入锅中焯水，变色后捞出；
7：将准备好的粉丝、鸡蛋丝和菠菜放入碗中，放入蒜末，加入适量的盐和胡椒粉；
8：再加入适量的味极鲜和芝麻香味，拌均匀后盛入盘中，表面上放上枸杞。
9：端上桌了。
小窍门1. 鸡蛋加入盐打散，用少许油将鸡蛋煎成饼后切成细丝备用； 2. 粉丝泡软，先煮熟； 3. 菠菜一定要先焯水，即去除了草酸，也焯熟备用； 4. 将所有准备好的食材放入碗中，加入调味料拌均匀即可。
田园蔬菜浓汤

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主料菠菜：适量西兰花：适量毛豆：适量牛奶：适量松子：(炒熟)适量洋葱：适量水：适量
辅料浓汤宝：适量盐：适量黑胡椒：适量
田园蔬菜浓汤的做法步骤 1：各材料均切小
2：下茶籽油爆香洋葱、土豆块后下2.5碗的水
3：待水沸后下浓汤宝
4：小火约煮15分钟后下西班兰花、毛豆
5：煮约10分钟后下牛奶、黑胡椒煮开

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