鸭肉的做法有哪些,鸭肉怎么做好吃( 二 ) _鸭肉

奇香蒜子焖鸭的做法步骤 1：准备材料
2：蒜头去皮。
3：锅烧热后放入少量的油，放入蒜子爆香。
4：倒入鸭肉，炒片刻后撒入适量的料酒炒匀。
5：加适量1勺盐后炒至鸭肉微黄。
6：加入一大勺蚝油，2块冰糖，炒均匀。
7：加入适量的开水，没过鸭肉，最后加少许老抽上色（试试汤汁的味道，这时候的味道应该稍淡一些，等收汁后就后边浓），盖上锅盖中小火焖30分钟左右。
8：大火收汁即可出锅。
小窍门【鸭肉的做法有哪些,鸭肉怎么做好吃】蒜尽量选大个一点的。鸭肉一定要新鲜，最好选比较瘦一些的。试试汤汁的味道，这时候的味道应该稍淡一些，等收汁后就后边浓，所以一次不要加太多盐，以免太咸。焖鸭子的时候一定要加开水，加冷水会使肉紧缩，影响口感，还没有那么容易焖熟。
声明：《鸭肉的做法有哪些,鸭肉怎么做好吃》一文由（www.xianchihuo.net）网友供稿，版权归原作者本人所有，转载请注明出处！

鸭肉的做法有哪些,鸭肉怎么做好吃( 二 )

秒懂生活扩展阅读